老字号现代发展的“密码”解析

   科学的管理体系，创新的科研产品，完整的知识产权保护，恒定的质量规范……当不少老字号在为搬迁而挠头的时候，是不是该扪心自问一下，是否已经提炼出搬迁不走的核心竞争力。

    　　
    黄浦区美丽华集团被收购后，原有的一些门店关的关，改的改，对外招租的招租。美丽华重组后，收购者是否就为了拿下黄金地段的门面做二房东，坐收租金？

    答案是否定的。重组后的美丽华，确立了新的经营思路———现代老字号，不在于它在黄金地段有多少门面，而在于它的流通手段能否跟上时代的步伐。基于这样的思路，改制后，老字号“美丽华文具”正在从单纯的店铺零售向团购、网上销售领域进军。目前，上海仪器总店、上海长征测绘仪器店要从专业分析仪器、测绘仪器领域向民用医疗仪器拓展，上海美术用品商店则要走画廊经营的路子……

    分析一下就会发现，一些老字号之所以一搬离黄金地段就难以为继，本质上是因为其生存方式的落后。老字号的祖训代代相传：“独此一家别无分号”、“前店后工场”，“酒香不怕巷子深”、“一铺传三代”……可如今，现代流通业早已进入规模大小的竞争，连锁技术高下的较量，资源、渠道的掌控能力等因素比试的时候，这些“祖训”到了该抛弃的时候了。

    变“独此一家，别无分号”为连锁经营，变“前店后工场”为集生产、批发、零售、品牌管理于一身的现代商贸企业，这就是老字号新的生存方式。红星眼镜由于有了连锁经营的规模优势，如今已经是多家世界名牌眼镜的独家代理商，从加盟商处获取的批发利润成为企业主要的利润来源。离开静安寺“黄金地段”的立丰，销售额锐减70％，如今立丰在江苏如皋工业园区投资2500万元，形成年产休闲食品3000吨和产值8000万元的规模，并在贵州、河南、安徽、江苏发展了4家合作伙伴，在长三角地区已有100余家品牌连锁店。培罗蒙从“前店后工场”向批发贸易领域大步进军以后，每年的批发贸易额竟要25倍于总店的销售额。

    黄浦区经委主任朱登和告诉记者，最近沪上“老字号大本营”南京路步行街正在悄悄变化，第一食品商店、真老大房等老字号都在加紧装修，国庆节前将“揭开盖头”。他说，这次装修，不是南京路步行街简单意义上的形象改造，而是南京路步行街经济增长方式转变的标志。南京路过去考量的是一家一家店铺的销售总额，今后应该考量南京路步行街有多少旗舰店、形象店，这些店铺背后又有多强大的连锁体系、批发贸易体系来支撑。一家店铺的销售量总有封顶的时候，而一个连锁体系的外延，是无穷的。
    亟需重视的“上海病”

    发展是硬道理。但当一些上海滩上响当当的老字号，欲搭乘连锁快车走向市郊、全国时，却总有这样那样的尴尬。

    文化层面，绝大多数发源于市区繁华地段的“老字号”，由于它们身处上海商业中心而生存于骨子里的优越感，导致市场推广囿于思维定势，难以制定符合一个更大市场的营销策略。在南汇开发豪布斯卡生活港，开辟“上海老字号品牌大道”的江东公司有关负责人告诉记者，“老字号赴郊区发展，切勿低估郊区人的消费能力，我们盼上海的老字号来南汇盼了30年了，但上海老字号企业千万别把市区人看不上的商品拿到郊区来。”

    一些老字号在外地市场的“失之交臂”也可作为借鉴。当不少外地企业善于针对全国各个区域市场的特点，制定出不同的产品策略、营销策略时，上海企业仍然喜欢把在上海市场的营销策略复制到全国市场，忽略了上海理性消费因素强等诸多特点，使得在上海“玩”得转的策略，到其他市场却不一定好使。例如，上海彩电业“四大名旦”曾经走在全国前列，但是当“长虹”、“TCL”等大打价格战、大建渠道、大胆探索新的营销模式的时候，这些企业却认为“那是农民的玩法”，而事实上，所谓的“农民玩法”、“野路子”却成就了中国彩电业的整体突围。

    最难突破的还有人力资源瓶颈。许多上海赴外地发展的企业，在用人方面，由于这样那样原因，没有选派最强的将，最精的兵，“在外地市场单打独斗，应该选择的是那些敢于‘亮剑’，敢于独挡一面的人才，而不是唯唯诺诺，唯‘总部’马首是瞻的螺丝帽型人才”。一位零售业专家认为，目前上海一些零售企业本地市场份额能高到八成，而外地市场总打不开局面，甚至连亏几年都翻不了身，人才是胜负的关键。

上一页  1 2