餐饮企业如何利用互联网赚钱

　　据商务部网站消息，预计2005年年餐饮业零售额实现8806亿元，同比增长16.8%，连续15年实现两位数高速增长，对社会消费品零售总额的增长贡献率约为18%。餐饮业全年实现营业税金484亿元，同比增长17.8%。 2006年有望突破一万亿元。而在这一万亿元中，互联网对餐饮的销售贡献将在这一年扩大化。可见以食为天的泱泱大国，吃的市场是多么令人“欢欣鼓舞”。
中国餐饮业的的发展绝不是像有些人想的那么简单，其中的竞争、其中的不断演变、其中的整合、其中的生生死死、其中的甘苦等等，是在人们不注意的状态下，实现自身完善的，那么，也只有一些经营中的有心人，才会充分利用现有的各种资源，来推销自己的企业，而互联网推销，也成为了餐饮行业的重头戏，谁抢占了互联网的地盘，谁也就抢占新一代竞争的制高点。

　　互联网是世界上最大的计算机网络，它连接着160个国家里的数千万人，他们分布在不同的年龄层，彼此有着完全不同的生活方式。在中国，由于人们生活条件和方式的不断改变，互联网Internet的用户越来越多，商家们也越来越重视对这一巨大市场的开发和利用。目前在餐饮业中运用Internet来推销自己的企业很多，据不完全统计，到2005年，餐饮业的网点就已经达到了1530万户，那么如何在众多的餐饮企业中脱颖而出，塑造企业自身的特色来吸引网上用户呢？

　　定位要准

　　自己不建主页，可以将自己的网站页面建在某个都市资讯网点下，都市资讯网点往往是个行业较有影响的网站，包括几百个甚至上万个公司的页面。都市资讯网点所有者的信誉对网点上每个成员的信誉都会产生积极的影响。例如我在查找餐饮企业时，去得较多的有北京地区的我爱北京网(www.52bj.cn)，因为这个站简洁而且实用，在那里，可以找到大量的餐饮企业和相关餐饮方面的信息。查找起来比较方便，如果餐饮企业的网点开发者善于利用用户的依赖心理，那么企业就迈出了成功的第一步，因为网站的会员信赖这个网站，就会通过它来信任你的企业。

　　突出个性

　　餐饮企业网站的开发者经常忽略网站开发的个性化阶段，其实网点的外观和给人的感受是餐饮企业形象最有力的写照，综合写作风格、字体、图片、技术等一系列因素，可以表达出平易近人的餐饮企业形象，或传统可信的形象，或不落俗套的形象，或技术先进的形象，或高品味的形象等等。2008年的奥运会，给北京及至全国的餐饮带来了新的机遇，按北京市政府的说法，硬件有了，但是软件条件还不够。那么，突出个性，也是抓住这次机遇的良方。

　　电子商务的崛起，也为餐饮业带来了机遇和挑战，但是在完全没有把握之前，各餐饮企业都在观望着，静观其变，所以餐饮企业在具体开展商务时也都格外小心谨慎，事实上餐饮企业可以同银行、信用组织机构和餐饮网站合作，能在网点上接受信用卡付款和会员积分卡等；在网站上显示信用卡标志，表明本企业可以接受该信用卡。用户普遍的心理是有信用的企业才会在商务活动中接受信用卡，那么银行、信用组织机构和网站签约，为用户提供担保，则会消除用户的疑虑。

　　餐饮企业可以向用户提供菜品目录和订单，用户可以自由选择喜欢的菜品，递交给企业设置好的e-mail邮箱或在行业网站上在线提交，然后通过设在网点中的金融帐户划帐付订金。在做这些时更要提供有信誉的退单承诺，而且要遵守这个承诺，这是消除用户犹豫心理的至关重要的一步。

　　吸引回头客

　　一般来说，访问网点的回头客越多，就越能实现餐饮企业上网的目的。企业老总们希望用户访问他的网点，并且喜欢他的内容，还把他的网点加到用户的书签名单上。但是，我看到好多的网站，因为建立之初有着较好的设想，但是一但建立，就不在关心，有的没人维护，更没有更新内容，有的访问者提交的内容或信件，如同石沉大海，更有被黑客黑了好长时间，自己还不如道！因为餐饮类企业不象IT类企业有着自己的网站维护或建设人员，也不可能总请网络公司来进行维护。这样的企业，就不如把自己的内容，挂到相关的行业门户站上，一来，这样专业的网站有专人来维护，二来，对待访客的预订、咨询等，都会有实时的解答和回复。

　　但是对于那些有着自己网站的餐饮企业如何吸引回头客呢？内容更新提示：就目前网上而言，许多餐饮企业并没有这项服务。而在Internet上种称为URL-minder的电子函件服务，当你的Web网点有任何改动时，它就会通知用户，餐饮企业也可以采取这种提示服务。餐饮企业为了吸引顾客都会季节性地推出时令菜肴、特色风味菜等，如果这种服务集成到Web网点上，那么在这种服务支持下登录的用户都会收到电子函件的提示通知，使用户想再次访问网点。

　　免费礼品或奖品服务：餐饮企业要吸引更多的顾客，就必须不断地推出特色服务，要把握如情人节、圣诞节和店庆纪念日等一些特殊日子。可以为用户开辟一个服务区让用户在网点上登记若干特色日子，餐饮企业应记下这些日子，在这些日子来临的前几天，用电子函件通知用户，并说明在这些日子来就餐的用户会享受到一份免费的礼品服务，并送上企业的祝福。这样，用户基于企业对他们的关心和在意，要有宴请的话，肯定光临（若在本地区的话），或者与相关的行业网站合作，进行抢礼物回帖活动，谁先回帖，就有礼物，这样会争取到更多的眼球。如同我爱北京网和某企业的在线抢礼物活动，就是一个不错的创意。

　　推出连载故事：一般用符合用户心理的微型浪漫小说，并不把整个故事都告诉访问者，而是分成几个部分，定期将一部故事发表在Web网点上，对故事着迷的用户就会一次次地返回网点来读完整个故事，这样在无形中企业的形象在用户中有了概念，实质也推销了自己。

　　餐饮企业要在互联网上脱颖而出，也要做一个周密的调查和分析，了解顾客需求和喜好，充分挖掘有利于自身的网络资源，借2008年北京奥运会的东风来开拓自己的市场。

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