和牛蹄子较劲，3年赚了300万！(3)

　　刘宜可：“有十来个。”

　　记者：“卖多少钱？”

　　刘宜可：“卖48元一盆。”

　　2003年，刘宜可乘胜追击，连续在县城开设了三家分店。但是随着牛蹄菜肴的流行，同行纷纷模仿，半年内环江县城就出现了十几家牛蹄菜经营者，2004年时甚至出现了专门收购牛蹄的经纪人，牛蹄原料竟然也有了争抢的现象。

　　记者：“有没有人跟他抢原料？”

　　中共河池市下南乡党委书记 卢洲：“原来也有，关键是他这个比较大，别的小店用量没有那么多，主要是他做的比较大。”

　　刘宜可：“问题是你给10元我也给10元，我给8元他们都愿意卖给我。”

　　依靠长期稳定收购，刘宜可还没有为原料问题发过愁，但是原料牛蹄的涨价，这一点，让刘宜可喜忧参半。喜的是家乡的废物变成了宝物，忧的是牛蹄菜肴的流行给他带来了十几家竞争者，利润开始下降。如何让自己的品牌成为当地餐饮界的名牌，从竞争中脱颖而出，刘宜可琢磨了很久。在广西环江县，由于其他娱乐设施比较少，周末打篮球踢足球就成了当地一项非常普及的休闲活动，刘宜可自己也很爱好踢足球，一天踢完球后，几个业余球员找到了他。

　　球员：“反正平时也很熟悉，环江人经常见面，就和他说我们要搞个球队，赞助一点服装或者什么东西，他就很爽快的说行，就组织了刘家仔球队。”

　　刘宜可：“这帮年轻人每次有什么球赛就主动找我，需不需要挂你这个刘家仔的名字，冠我的牌子，是这样的，就资助他们一点钱，买饮料、饮用水等，再交点报名费。”

　　赞助业余足球队花费不多，只需要配备几套服装，买一些饮用水，但是县里县外不定时的比赛却很多，到了比赛的季节，不仅群众纷纷前来参观，当地各类媒体也都会详细报道，让足球队冠上自己的店名去打比赛，不论输赢都是一场很好的活动广告。

　　记者：“他们得过什么奖项吗？”

　　刘宜可：“县里面都得过，一二名都得过，还在市里面去年得过第三名。”

　　足球队的球员和观众中年轻人居多，频繁参加各种球赛让刘家仔成了当地中青年人群人人皆知的品牌，而他们，也正好是餐饮市场的消费主体。

　　顾客：“原来来过这里吃饭，吃的味道好又继续过来这里吃，反正朋友一起打完球就过来这里吃饭，就是图个新鲜。”

　　频繁参赛的足球队从县城踢到了市区，刘家仔的品牌也随之从环江县城传到了河池市区，2005年，刘宜可在河池市区开设了自己的第一家分店。刘宜可希望在2006年，自己冠名的球队能够到广西的省会南宁去参赛，把自己的品牌打到南宁去。

　　书记：“现在我们这边的牛头要充分利用好，还有牛尾巴，也很好吃的。”

　　刘宜可：“我下一步研制牛头牛尾做一道菜。”

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