炎夏商机凉点美食店

　　炎炎夏日，应季而生的生意也越来越火。选一个人们还不曾涉足的生意，或者在传统的生意中融入自己的创意，那么，您的生意也一定可以和夏日骄阳相媲美。看看我们为您提供的这几个项目，希望能给想在夏天创业的您一些启发。

　　凉点美食店

　　伴随以各种广式凉茶入主北京市场，并获得广大消费者的青睐之后，这种具有显著南方特色的凉茶文化越来越获得北方消费者的追崇。随着天气越来越热，吃凉点、饮凉茶的人会越来越多，价廉物美、解渴充饥，一举两得，值得关注。

　　投资小贴士：凉点美食店的经营要诀一要突出"冷"字，环境一定要清凉雅致，不能有油烟弥漫，空调更是必需的。既为"凉点美食店"，所有饮食必须为冷的，另外还可备一些菊花、金银花、甘草、枸杞、桂圆等，泡好清热解毒茶，让客人进店后休息时饮用。经营要诀二是要突出凉点的特色风味，进店后不仅能让客人享受到夏季的清凉，更能品味到平时难以尝到的风味美食。可做水晶凉糕、绿豆凉糕、糯米凉糕、豆沙凉糕等，总之，要多学习各地风味凉点的做法，让客人有更多的选择。把握住以上两个经营要诀，只要干净卫生、价格公道、服务态度好，定会生意兴隆，"钱"景可观。

1