狗不理“老店新招”迎得顾客欢迎

   １８日在天津狗不理挂牌现场看到，狗不理大酒店的经营情况较以往有了很多改善，除了酒店的整体布局更为新颖、现代之外，狗不理大酒店还利用自身的文化优势，增添了一些新的服务项目。

　　据《城市快报》报道，这些特色服务中有一项服务很有意思，就是每位顾客到酒店就餐前，酒店会派人给您说一段儿天津快板，就是前两年在春节晚会上走红的那个经典段子：“竹板这么一打呀，雪片大如花，原来天上下的全是狗不理包子。”据介绍，为顾客说快板的多是酒店的年轻员工，其声音洪亮，底气十足，常把顾客们逗得哈哈大笑。　

　　除了说快板之外，狗不理大酒店还会派技师为顾客现场展示传统狗不理包子的制作过程，让您亲眼看看狗不理包子的１８个褶儿是怎么“褶”出来的。

　　值得一提的是，盛包子的小笼屉可谓非同一般，讲究至极。据介绍，这种小笼屉取材于南方名木柳树杉，是酒店特地从福州采购的。柳树杉从原材料加工成蒸包子的笼屉，要经过晾晒、定型等数道工艺，前前后后共需两年的时间才能制成，每个造价高达５０元。这种柳树杉笼屉的内径只有６．５厘米，每个笼屉只能放下一个包子，这样一来，上屉蒸出的包子不但原有口味没变，而且通体散发出一种特有的植物清香，显得更加风味十足。

　　狗不理大酒店总经理芦楠说，狗不理的就餐环境和服务质量也将全面改变，实行一人看八餐位，即有８位顾客用餐就必须至少有一名服务员进行服务。此外，狗不理一改往日餐桌上酒具略显单调的状况，目前已新购进１５种酒具，白酒、红酒、啤酒、香槟、乳品、热饮等各种饮品也应有尽有。在细节方面，不但一次性毛巾被改为高温消毒巾，就连牙签上也被涂了柠檬汁，市民使用时可以保证口气清香。

　　在包子口味上，狗不理也作了相应的改变。家住天津市和平区的董大娘领着小孙子第一个走进了大堂。在品尝了一笼猪肉三鲜包和一笼素包之后，大娘的第一感觉就是：不那么腻了！

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