陈朝晖：把粉丝做成中国式可口可乐

    路边吃小吃发现新商机

    陈朝晖出生在重庆九龙坡区，１９８７年从巴蜀中学考入了中国青年政治学院。

    １９９１年，陈朝晖大学毕业后，被分配到共青团成都市委从事少先队工作。由于不习惯机关按部就班的工作，两年后，陈朝晖便辞职下海。

    先后在两家企业做了１年多的销售员后，１９９４年６月，陈朝晖借款１万元成立了成都雅士广告公司，开始自己创业。此后在做广告的同时，他还开始陆续代理一些小食品的销售。

    ２０００年７月，一个外地朋友到成都出差。因为飞机晚点，半夜到成都后，陈朝晖开车拉着朋友转了半个成都，也没有找到“一家像样的馆子”。没办法，只好在路边的一家“双流白家肥肠粉”的小摊上，先吃点肥肠粉“对付”一下。

    没想到，朋友吃完后竟赞不绝口，随口说：“要是把肥肠粉像方便面那样做成方便粉丝，那肯定会赚大钱。”说者无意，陈朝晖倒是留了心：“咦，这玩意兴许能做？”

    朋友走后，陈朝晖立即组织人马开始进行调查，并于当年正式成立了四川白家食品公司，跨入了方便粉丝行业。

    投入３０万挣回４０００万

    几年广告策划的经历，已让陈朝晖深谙营销推广的奥秘。如何才能在低投入的情况下（最初的总投入预算为３０万元），让自己的方便粉丝一鸣惊人并抢占市场？陈朝晖闭门思考了３天，想到了一招――借船出海。

    成都人有吃肥肠粉的习惯，而当时其中有名的一家是位于市郊龙泉驿的“白家高记肥肠粉”，倘若将“白家”的招牌克隆过来应用于方便粉丝中，想必食客也会爱屋及乌。于是，陈朝晖立即直奔工商局，“出其不意”地完成了“白家”商标注册。

    接着，陈朝晖又迅速组织专家对方便粉丝进行技术改良。两个月后，白家方便粉丝上市。上市第一周，陈朝晖完成了成都各大超市、卖场的全部铺货；与此同时，５０万张介绍有川西民俗风情和标榜着“老成都味道”的广告单也及时发放；卖场内身着“酸辣”和“牛肉”黄马甲的促销人员到处可见，一批批有针对性的“写字楼组”、“社区组”、“学校组”等促销小分队也分头到位。

    排山倒海的促销攻势，让白家方便粉丝在成都市一夜间尽人皆知。２０００年底，仅仅几个月，其销售额就轻松突破了４０００万元。

    ２００１年，白家方便粉丝又在成都春季糖交会上亮相，由此打开了国内市场。２００５年，其销售收入突破了２亿元。

    把粉丝做成中国式可口可乐

    目前，陈朝晖已经把竞争对手瞄准了方便面。他２０１０年的目标是要做到１０亿元，这就要求必须跟方便面抢市场。目前方便粉丝的销售量才占到方便面的１％多点，说明上升空间还非常大。

    陈朝晖认为，方便粉丝的最大贡献在于弘扬了巴蜀饮食文化，摸索出了一套把中国名小吃“工业化生产、品牌化经营、产业化发展”的发展模式。陈朝晖说他今年３７岁，希望自己工作３０年，把粉丝做成中国式可口可乐，向全世界推广巴蜀饮食文化。

    陈朝晖称，白家粉丝将在今明两年再增投约６０００万元，在重庆璧山等渝西地区和黔江、武隆、南川等渝东南地区建两个大型种植基地，并与现有的四川基地连片，成为全球最大的红薯种植基地。此外，陈朝晖还有意收购一批重庆名小吃，按照白家粉丝的模式来进行市场化推广。