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[专题]投资观察
开家西式薯条流动专卖店
［ 高密热线 更新时间：2005/1/4
］
热
市场分析
欧式油炸薯条因酥松、香脆而风靡全球，流行世界的麦当劳文化，其精髓也正是薯条。随着西式快餐在中国的迅速发展，炸薯条也受到广大消费者的青睐，少年儿童、青年男女对炸薯条更是情有独钟。市场调查证实，在我国，城市居民的饮食结构已发生显著变化，方便食品和休闲食品所占的比例将越来越大。薯条已经成为继方便面后的第二大休闲食品。
设备投资
全套设备共3800元，包括一台薯条成型机、一台温控电炸锅。如需不锈钢工作台、双缸电炸锅、油烟净化器需另加2000元。
成本与效益分析
一、成本
薯条粉每箱重25公斤共400元，可制作1000袋炸薯条，每袋薯条重75克。
其成本为：单份成本=原料费+包装费+水电油费+番茄酱费
=0.40+0.10+0.05+0.15=0.70元
二、售价：建议零售价2.5元/份
三、利润
单份利润=销售价-成本=1.8元，如按每天销售100份，每月25个工作日算，
月利润=1.8 X 100 X 25=4500元。
一般一个月就可以收回全部投资并盈利。1
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