每年的夏季，一些冷柜前能吸引好多人，这些地方以学校为多，尤其是大学校园附近。上完课或晚上的时候，三三两两地蜂拥而至，总能将老板围得几乎没有喘气的空儿。
于是有人开始盯上这个大市唱——开间小冰吧。不仅卖冷饮、雪糕、冰淇淋等，最主要的是为学生们提供一个悠闲的场所，使他成为朋友聚会的首选之地，何况在夏季出来玩儿的人特别多，店里的生意就会更火，每天从早上一直开到晚上12点，甚至到凌晨。利润非常可观，一个夏季下来，投资几万元收回来没问题。
这些投资主要是买上两三个冰柜、制冰机等，还有流线型的吧台，再选一个合适的店铺布置一新。开冰吧铺面找对了，生意就容易火起来。店址的选择要考虑人流和总体消费水平，最好是高校附近，每年的夏天都有毕业班，毕业分离难免要聚会，次数不会太多的聚会花费一般难不住那些即将走上社会的大学生们，当然还有在校的其他大学生们。
说完“硬件”的内容，再来点“软包装”如何？
将店内的色调搭配得明亮、赏心悦目一些，再让整个店里回响着旋律优美的萨克斯曲，使夏日的店里除了清凉，还有一丝浪漫的情调，富有现代感，正合这些新新人类的胃口。店不需要太大，否则房租太高，冷饮等价格当然要比外面小推车冰柜里卖得稍高些，因为自己的冷饮“附加值”高啊，卖得不仅是冷饮，最主要的是一种“感觉”！
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