中国婚庆酒市场：前路渐觉“春光好”

    春色一：合家欢

    红酒浪漫示“爱”

    正如人分阶层一样，酒也讲究品类和档次。作为酒中贵族，一向矜持骄傲、象征浪漫的红酒，其“谈情说爱”的对象绝对不会和浓烈的白酒相同。

    国内葡萄酒巨头张裕葡萄酒的相关负责人表示，张裕拟在近期推出专门的婚庆葡萄酒。其实，早在张裕之前，各种“喜庆干红”已经瞄上了婚庆酒市场。业内人士分析，随着近年来红酒文化的流行，适时地推出高品质的婚庆红酒，显示了红酒厂商把握市场的敏锐性和准确性。

    河南省婚庆行业委员会会长杨兴华表示，虽然现代人结婚用得最多的还是白酒，“但不排除未来红酒也会火起来”。新磁场营销团队高级顾问晋育峰认为，目前红酒在沿海城市的婚庆市场很受欢迎，随着人们消费水平的提高和健康意识的普及，内地的红酒消费也正在升温。

    啤酒伺机而动

    白酒、红酒都有了婚庆酒，作为酒中一大品类的啤酒，是否也会跻身婚庆酒市场呢？中国营销学会副会长、清华大学营销客座教授范云峰给出了肯定的答案。他说，白酒一般度数都较高，目前喝低度酒已逐渐成为趋势。在韩国和日本，人们最爱喝18度的酒。而在北京、上海、山东威海等城市及广东省，很多人结婚时不用白酒和红酒，而是用啤酒做喜酒。他认为，虽然目前还没有出现专门的啤酒婚庆酒，但是未来会有啤酒厂商推出。

    河南的啤酒厂家是否看好这一市场呢？

    河南奥克啤酒实业有限公司新闻传播处处长徐书启表示，早在5年前，奥克就已尝试推出了节日特供酒，虽然没有专门针对婚宴，但“试水”效果不错，一旦时机成熟，“奥克肯定会推出专门的婚庆啤酒”。金星啤酒集团一位工作人员也向记者表明：“不排除未来推出婚庆啤酒的可能。”他说，金星啤酒集团一直在研究和跟踪消费者的需求和市场变化，一旦消费市场成熟，金星会推出相应产品。

    春色二：“婚”文化

    “婚”文化大有做头

    在某媒体工作的谭先生表示，从消费者的角度来看，目前婚庆酒在促销方式上太落伍，买你的婚庆酒送饮料，买我的就送喜糖，感觉厂家似乎只是在比促销，这让消费者喝后留下印象的不是酒而是促销品。另外，许多产品在定位上也没有特色。

    范云峰教授认为，婚庆酒“买就赠”的促销方式，可能会让一部分消费者心动，但对于追求消费品位的消费者来说，小赠品并不诱人。

    新磁场营销团队高级顾问晋育峰认为，“婚庆酒目前的主要问题体现在名称雷同、包装相似、价值诉求同质化等几个方面”。

    河南省婚庆行业委员会会长杨兴华也认为，目前婚庆酒的概念很模糊，在酒瓶或包装上印上“喜”字就被称为婚庆酒，这并不能体现婚庆文化的内涵。

    河南糖酒食品流通协会副秘书长雷柏林认为，“酒类生产企业做婚庆酒多存在信心不足、定位不明确的弱点”。他说，目前的婚庆酒并没有从实质上突出喜庆文化和婚俗文化，并没有把婚庆酒和大众消费酒区分开。

    创新销售渠道

    如何选取更合适的方式，把自己的婚庆酒卖出去，是现今众多厂家首先思考的问题。不仅仅要关注开发个性化、时尚化的产品，找到新的营销模式显得更为迫切。业内人士称，如何离消费者更近，将渠道前移是关键。

    晋育峰认为，除了传统的商场超市、餐饮、批发市场、团购几大销售渠道外，必须结合产品定位开发新的特通渠道。

    已有厂家意识到这一点。“宝丰禧酒”一推出，即与“中原禧酒行”合作，推出了共同开发市场的厂商联盟连锁合作新模式，通过“中原禧酒行”这个主渠道进行“宝丰禧酒”的市场推广。宝丰酒业郑州销售公司总经理刘建军告诉记者，选择与“中原禧酒行”合作，就是为了探索一种新的销售渠道，让产品离消费者近些、更近些。

    资深营销人薛桦认为，此举标志着婚庆酒在市场细分、连锁经营、合作营销等营销创新方面的探索。

    业内人士支招

    业内人士认为，找到营销策略与婚庆的契合点，把企业的酒文化与婚庆文化有效地对接、融合，是婚庆酒拓宽市场需要创新的地方。豫酒厂家如何在婚庆市场体现自己的优势呢？

    晋育峰说，产品名称、包装设计、概念提炼、新渠道、促销活动等，是目前婚庆酒的创新着眼点。具体而言，一是要在产品命名和概念设计上做足工夫，以名称和概念先声夺人；二是概念设计，没有概念的先导性传播，就不可能出现真正的婚庆酒品牌；三是在传播上也要考虑到新人消费的特殊性，从媒体选择到媒体投放都要精心设计。

    范云峰教授建议，婚庆酒营销的起点是消费者的需求，终点是消费者的满意。河南是一个消费大省，风俗习惯也较多，黄河以北和黄河以南的风俗便不一样，厂家可以针对各地方风俗习惯的不同，推出针对目标市场的婚庆酒。

    河南省婚庆行业委员会会长杨兴华认为，酒文化深厚是豫酒得天独厚的优势，厂家可以增强婚庆酒的趣味性，拉长其文化特质。比如，在每瓶婚庆酒里增加小典故或小谜语，人们在宴席上还可以猜谜逗乐，既有了宣传点，也使消费者趣味盎然，一举两得。

    如何选用婚庆酒

    河南省婚庆行业委员会会长杨兴华为您正确选用喜酒支招：

    到哪儿买：首选正规专卖店。建议最好购买河南品牌的婚庆酒。理由一是豫酒质量上乘；二是如果出现问题，可以及时跟厂家沟通；三是可与供酒单位签订用酒协议，使用不完的酒可及时退给厂家。

    怎么买：婚庆酒品牌众多，选择余地大，购买时货比三家不吃亏。

    如何用：虽说喝喜酒喝的是热闹和喜庆，但如果来宾多饮醉酒，就易发生不愉快。一般每桌宴席有两瓶酒比较适当。另外，还要备些红酒、饮料，以照顾女士和小孩子。

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