200万元可否做蛋糕连锁
［ 晨报网 更新时间：2006/4/13
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武汉鸿昌皇冠食品有限公司董事长朱鸿昌：皇冠蛋糕暂时不接受加盟。尽管目前40多个店运转良好，但管理还在完善之中。为对消费者负责，保证产品和服务质量，我们正在加强管理练内功，最近不会发展加盟。据我了解，在蛋糕连锁行业，以加盟方式运作的连锁体系还没有一个成功的。其失败的原因，在于管理不到位，加上相关法规的不完善，各连锁店不能严格做到完全的统一。
如果投资者手上有200万元现金，我建议最好不要介入蛋糕连锁业。难度太大，拿2000万也未必能做得好。
现在，一些大型国际品牌商正图谋进入武汉烘焙市场，他们来自新加坡、马来西亚、法国等，脚步将很快踏入武汉市场。其持有先期资金起码都在5000万元以上，且背靠大财团，具有强大的后续力量。入市后，高端烘焙产品类将越来越多，形成强力比拼局势。目前蛋糕市场已形成皇冠、罗莎、元祖、圣子王等品牌，这些先期入市的连锁商家，也感到了竞争压力。
我建议，200万元资本最好找些别的项目，比如开设食品制造工厂，利用超市网络进行销售，或者在超市经营快餐食品，都是不错的选择。 1
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