陈泽民 中国第一颗速冻汤圆出自他手

　　５０岁辞去省会市级医院副院长的职务，蹬着三轮车卖起了自己研制的速冻汤圆。如今，６３岁的他被公认为中国速冻食品的创始人，企业年销售额近２０亿元。

　　“折腾”从小开始

　　陈泽民３岁起就跟随身为炮兵专家的父亲过着随军生活，辗转各地。１０岁时，他和同学一起到电影院、戏院里，捡烟头、废品卖钱，支援“抗美援朝”。初中时，陈泽民学会了理发，于是每到周末，他就背着书包带上理发工具，到农村给农民理发。他还和同学们一起当过泥瓦工、装卸工。高中时，他利用理发推子的使用原理，帮农民制作了一台收割机模型。

　　１９６５年，陈泽民从医学院毕业，后来，他被调回郑州市第五人民医院工作。１９８４年，陈泽民调到郑州市第二人民医院任副院长一职。此时，他还是想着在业余时间应该干点什么。　

　　事必躬亲速冻汤圆应运而生

　　１９８９年，陈泽民和爱人借了１．５万元办起了“三全冷饮部”，专门经营软质冰淇淋。第二年，冷饮部用陈泽民自制的设备制作、批发郑州当时惟一的夹心冰淇淋，生意非常火爆。可是每年１０月之后，冷饮业进入淡季，冷饮部几十个工人就不知道干什么好。　

　　年轻时，陈泽民和爱人在四川学会了做汤圆、米花糖等特色食品。回郑州以后，逢年过节，陈泽民夫妻都要做许多汤圆送给亲戚、朋友尝鲜。一次，陈泽民到哈尔滨出差，见当地人把包好的饺子放到户外冻着，他眼前一亮：饺子能冻，汤圆也应该能冻，自己家做的汤圆冷冻起来拿到市场上卖，肯定会受欢迎。而且冷冻可以解决长时间保鲜的难题。　

　　３个月后，从原料配方到制作工艺程序，从单个粒重到包装排列，从包装材料到包装设计，从营养、卫生到生产、搬运等等，陈泽民拿出了整体的设计，做出了中国第一颗速冻汤圆，并先后申请了速冻汤圆生产发明专利和外形包装专利。　

　　１９９０年下半年，电视剧《凌汤圆》在中央电视台热播，陈泽民立即给刚刚研制出来的速冻汤圆起名为“凌汤圆”，并在第一时间注册申请了“凌”、“三全凌”、“三全”商标。　

　　如今，小小的汤圆已经为陈泽民带来了数以亿计的财富，更为中国开创了上百亿元的速冻食品市场。

　　跋山涉水 打开分销市场

　　发明出市场上独一无二的产品，成功的大门向陈泽民敞开了。但是，如何让商家和客户接受？　

　　下了班，年近五十的陈泽民蹬着三轮车开始推销产品。他拉着燃气灶和锅碗瓢盆，到市内的副食品商店，现场煮给人家品尝。　

　　１９９０年１２月底，陈泽民把速冻汤圆拉到了郑州市很有名气的一家副食品商场。商场负责人在尝了“三全凌汤圆”后，半信半疑地答应先进两箱试试。他又拜访了郑州市的几大商场，也争取到了“送两箱试试”的待遇。然而，第二天，经理们就希望陈泽民长期大量供货。　

　　那年春节前，陈泽民去北京开会，他带着速冻汤圆模型到了西单菜市场。经过耐心讲解，商场负责人同意进两吨来试销。结果会还没开完，商场经理就打来电话，让他以最快速度再送来５吨。　

　　此后，陈泽民先后在西安、太原、沈阳、济南、上海等中心城市建立了销售渠道。　

　　经过一年多的市场开拓，陈泽民认识到速冻食品将成长为一个庞大的产业，便于１９９２年５月辞职下海专心卖汤圆，并开始组建“三全食品厂”。

　　当时，一套进口的速冻机需要１０００多万元，国产的也得１００多万元，陈泽民就自己买材料，自己设计制造，硬是建起了当时国内第一条速冻汤圆生产线，正式走上工业化生产的轨道。１９９２年下半年，陈泽民把生产管理交给家人，一个人开着一辆４０００元买来的二手旧面包车，拉着冰箱、锅碗瓢盆、燃气灶，到全国各地现煮现尝地跑推销。　

　　在陈泽民看来，这是一段非常艰辛的经历。可就是用这种最笨的方法，“三全凌汤圆”在全国各地的市场迅速打开。１９９３年起，三全的日产量达到了３０吨。　

　　苦练内功 永保行业领先

　　由于市场形势良好，１９９５年前后，全国出现了大量仿制“三全凌汤圆”的企业。这时候，陈泽民审时度势，决定放弃对同行侵害自己专利的追究。　

　　他认为速冻食品是个技术门坎很低的行业，专利官司打不胜打，耗费精力得不偿失。海外的速冻食品工业比我们先进得多，你挡住了身边的同胞，也挡不住别人登陆上岸。与其让海外企业长驱直入，倒不如本土同胞齐心协力，把市场迅速做大，在较短的时间里形成有一定抵抗力的民族速冻产业。１９９５年起，三全的发展速度越来越快。２００４年，企业销售额超过１４亿元。　

　　回顾创业之路，陈泽民认为，一个人创业的目标可以很远大，但都要从小处一点一点做起。温州人之所以那么厉害，就因为不论是纽扣、拉链、打火机，还是皮鞋、马桶、厕纸，人家都能把它发展成一个大的产业。

    《市场报》 (2006-04-07 第07版)

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