连锁加盟生意经

    连锁加盟是当今世界流行的商业发展方式，也是内地目前最热门的商业业态之一。曾经加盟“象王洗衣”的丁先生说得很形象：有了连锁加盟，好比给中小投资者创业添了一根“拐杖”，可以让你的步子迈得更大、更稳；即使遇到小的风险，也比较容易支撑下来。业内人士评论说，连锁加盟正成为上海一些创业者的“捷径”。

    好项目要有门槛

    作为台湾十大连锁品牌之一，真锅咖啡近年来在上海的连锁投资发展相当快，目前真锅在上海已有20多家加盟店。

    真锅咖啡总经理张振德认为，一个成功的连锁加盟投资项目，必须具备两个门槛：资金门槛和技术门槛。据介绍，4、5年前，台湾曾经有一个非常著名的连锁加盟品牌——狗不理汤包。这家店当时宣称只需约合人民币1万元的加盟费，任何人都能成为加盟者。此项目推出仅3个月，加盟者就达到1000家。正当大家踌躇满志之际，第4个月，几乎所有的加盟店都垮掉了。原来人们发现，由于这家连锁企业极低的加盟费对加盟者来说无法构成资金门槛，而技术门槛更是无从谈起，因此，导致市面上出现大量的同类汤包店，竞争过度，市场份额被大量“稀释”。

    市场需求是关键

    除了技术门槛和资金门槛之外，选择加盟项目还要看它是否有足够的市场需求。当年，出售澳门蛋挞的加盟项目曾在宝岛风靡一时，这个项目的加盟费约合12至15万元人民币，而且需要一定的技术要求，应该说符合连锁加盟的基本要求。但是，蛋挞是一种高热量的食品，而购买者大多又是年轻女性，女孩最怕发胖，因此，仅仅风行了几个月，当报纸上指出这一点之后，这些加盟店就再也不见踪影了。

    “托管店长”受欢迎

    除了项目的选择，如何将一家连锁店经营好，也是一件让不少投资创业者头疼的事。

    曾经在四川北路上开办过一家著名品牌连锁豆浆店的王先生说，自己加盟该品牌后，不到半年时间，不仅80万元的前期投入全部亏光，而且还赔上了不少钱，无奈之下只得把店盘给了别人。王先生坦言，初次投资，输就输在“管理”上。当初选址时，盟主方曾对店面放在二楼提出过异议，但他没有听从；在随后的经营中，盟主方又曾要求该店加大外送的力度，王先生也没有采纳。满盘皆输之后，王先生才痛彻地认识到，如果当初毫无保留地遵守盟主方经营的统一准则，那么，也许如今就不会输得这么惨了。

    类似王先生这样的惨痛经历，许多连锁店的加盟者都曾遭遇过。为此，一些著名连锁企业已经开始着手储备“职业经理人”，其中仙踪林餐饮公司的“加盟店店长托管制度”，将连锁加盟店的经理人与投资人分离，就很有新意。具体做法是：凡加盟仙踪林的投资者，必须聘用由仙踪林派出的店长进行为期一年的“托管管理”，加盟者每月支付店长2000元工资。店长完全根据盟主方的要求对加盟店实行管理。第一家使用“托管店长”的仙踪林加盟店去年4月开业，经营一年多以来，效果不错，让投资者尝到了甜头。

    “买断”还是“租用”

    看中了一个市口好的商铺，买断还是租用？投资者往往要面临这样的选择题。连锁加盟专家认为，买还是租，要看连锁加盟本身的需要，还有就是加盟者的资金能力。当然，如果价格合适，一般建议买下。因为地段好的商铺升值潜力非常大，即使将来自己不用，那么，到时候再转卖或者出租，也很可能获得意外的收益。如果你只是租用商铺的话，那么，从近几年申城商铺租金不断上升的趋势来看，隔年续约时你可能要被迫付出更多甚至成倍的租金。因此，如果你有足够的资金实力，还是不妨把商铺买下来。

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