《无极》与美式中餐的商业启示

对于今年的奥斯卡电影节，中国人的看点是《无极》能否获奖。在我看来，陈凯歌和中国电影界现在就可以将香槟酒准备好，因为陈凯歌极可能拿回一个最佳外语片的奥斯卡奖。

为什么我能预测《无极》的奥斯卡之希望呢？根本原因就一个，凭中国媒体和中国观众对《无极》的“臭骂”，便可以讲《无极》离奥斯卡不远了。如果《无极》真的弄回个奥斯卡奖，去向陈凯歌取经的不应只是中国文化界，而且要有中国工商界人士参加，因为《无极》的成功是在于商业的创造。

其实，李安的《卧虎藏龙》应该是《无极》的先驱。当时，中国评论界和观众也是对《卧虎藏龙》骂声一片。公平地讲，与《少林寺》等功夫片相比，《卧虎藏龙》其实是属于电子游戏，但在美国却获得巨大成功。《卧虎藏龙》完全是由夹生的国语对话，打上英文字幕。我当时纳闷，中美人士对同一部电影怎么有如此之大的反差？接着，我就更想不通了，《卧虎藏龙》居然得了几个奥斯卡奖项。

后来，我终于醒悟，发现了《卧虎藏龙》深受美国观众欢迎并赢得奥斯卡的奥妙，而给我启发的却是在美国的中国餐馆。在美国，有两种中餐馆，一种做的是地道的中国菜，另一种是专门为美国人开的，做的是美式中餐。一般来讲，我们中国人是要去前一种中餐馆，而美国人却欣赏专门为他们特意开发的美式中餐。有一次，我出差去外地，顺便向一位美国同事打听附近的中餐馆，他向我推荐了他认为最好的中餐馆，我没有多想，便开车过去，一进饭馆，我便知道，非得忍受那怪味的美式中餐。从那以后，我不会再去美国人向我推荐的“最好”的中餐馆。

众所周知，如今的美国市场上到处都是“中国制造”的商品，但这些中国产品几乎都是美国公司的商标和设计。毫无疑问，除了“中国制造”外，中国餐馆是另一个遍布全美的中国“产品”，而与“中国制造”不同的是，中餐馆里的“美式中餐”却是完全由中国人按美国人的口味设计，比如一道“甜酸鸡”在任何中国菜系里都找不到，中国人对“甜酸鸡”的味道实在不敢“恭维”，但美国人却觉得那是中国名菜。“甜酸鸡”是美国中餐馆的一个发明，是超越“中国制造”产品的从设计到制造、从无到有的创造。至今，经营美式中餐的中餐馆在美国是一个不小的产业，为许多人创造了就业机会。

坦率地讲，我也曾经感叹在美国的许多中餐馆为什么不能将正宗的“麻辣豆花鱼片”介绍给美国顾客，却发明创造如此怪味的“甜酸鸡”，这岂不是对有深厚饮食文化的中国菜的“亵渎”？我猜想，对《卧虎藏龙》、《十面埋伏》，以及《无极》这样的被中国人骂、却让美国人爱的电影，许多中国人也有类似于我对“甜酸鸡”的感受，这些电影里少有真正的中国文化，更不是中国的武功，但可以肯定的是，更有中国味和中国真武功的《少林寺》却难以得到美国观众的青睐，更无奥斯卡的希望。我不知道李安、陈凯歌是否也体会过两种中餐馆的不同，但我认为他们的确在中国电影上做出了“美式中餐”的创造。

除了李安、陈凯歌懂得两种中餐馆的道理外，成龙应该是另一个有深刻体会的内行了。当年，成龙凭的是真本事，用上好的武功电影去闯荡好莱坞，结果却惨败而归。这两年，成龙老胳膊老腿了，却在好莱坞闯出一片天下。为啥？当年，成龙凭自己的真把式为我们中国人端上的是正宗的“麻辣豆花鱼片”，而这两年成龙的作品基本上是如美式中餐馆“甜酸鸡”，但他这两年的几部好莱坞电影都很卖座。

对于李安、陈凯歌、成龙等人创造出的“美式中餐”的电影，中国媒体和观众尽可以继续“臭骂”，但中国的工商界却应该可以从“美式中餐”和《无极》的商业创造上得到一些启示，去美国市场进行“中国制造”以外的商业创造和市场开发。（作者为埃森哲美国公司高级信息管理咨询顾问）

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