用筷子抓住商机

　　筷子是中国人每天都不可或缺的日常用品，它是当今世界上公认的独特餐具，对使用刀叉的欧美人士来说，学会用筷子确有一定的难度，可一旦能熟练地操纵这两根小玩意，使用起来却是灵巧无比，所以西方有学者赞扬筷子是古老的东方文明代表，是华夏民族聪明和智慧的结晶。

　　市场细分了，筷子也走出了百货店独立门户，在北京的王府井大街上，百般繁华的商铺中，有一家雅致的小店——韵泓筷子店。在吸引着记者的眼球的同时，记者就筷子市场的商机采访了该公司的总经理曾飞。

　　市场　家家用筷，人人用筷，筷子市场的潜力非常大，按消费的需求分层次进货，顾客的消费认识是不一样的，有的是作为家中常用，有的则是当成馈赠礼品，所以高、中、低端市场都有很大商机。

　　选址　筷子店在店址的选择上有一个最大的原则，就是街区务必要繁华，在最繁华、人流量很大的商业街选址是最有利的。

　　店面　商铺面积无需很大，在30平方米至40平方米为宜，这样的大小足够筷子的陈列。装修要简单雅致。

　　人工　配备收银员，售筷讲解员3人至4人。

　　材质　筷子的传统有竹子、木头、金属、不绣钢、银、牛骨，现在新型的材质有密胺（环保卫生塑料）、仿瓷（外观似瓷，但比瓷结实）。

　　售价　按筷子的档次和材质分，筷子的零售价从几元至几千元不等。

　　投资　100万元。普通筷子的上价很低，但银质及牛骨筷子的价格就不痱了，而且有成套的筷子礼盒，在开筷子专卖店的时候，它们都是不可或缺的商品。

　　收益　在除去了各方面开支之后，筷子专卖店的纯利润能达到8%至10%，经营到一年半左右，就能收回投资，进而赢利。

　　曾经理在回答过记者的询问后，又道出了筷子店的几个赢利点。“我国著名的筷子有：成都望江楼的烙花筷、成都武侯祠的狮头竹筷、河南中岳的楠木筷、武汉黄鹤楼的贴花筷、湘南阳明山的通气筷、杭州西湖的天竺筷、宁波的水磨竹筷、苏州的白木筷、福建的漆筷等。这些都可作为经营者陈列出售的商品，既可增加收益，又提高了筷子店的品位。而且，筷子现今也走进了收藏者的视线，在店内陈列以硬木、紫铜、玉石等为材料，结合景泰蓝、雕刻、镶嵌等工艺的高档筷子，一定能受到国内外游客和收藏者的青睐。”

　　最后，曾经理特别提醒有意开设筷子店的商家，“筷子店对地段的要求非常高，也是最基础、最敏感的重点，选址成功就等于成功了60%，所以，商家一定要精挑店址，适地开店。这也是韵泓的成功之道。”

　　创业和寻找商机的人们，筷子包罗中华民族的艺术风格，开家筷子店在将其钟灵毓秀的风采展示给广大的消费者的同时，还可获利非浅，你动心了吗？ (牟林)

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