看各地年俗品传统年味

来自河南的文艺工作者在东湖梨园表演踩高跷 记者詹松摄

    春节是中国人最隆重喜庆的日子。几千年的流传演变，积累起丰富的年俗文化。各个地方的人都是怎么过年的？都有哪些讲究？请看本报记者从东西南北发回的各地年俗报道。您瞅准了，哪个地方年俗最过瘾，明年春节说不定可以去体验一番呢！      

    深圳 

    青睐桔子鲜花 见人就发“利市”    

    记者陈小敏     

    我是武汉人，不过今年是在深圳过的年。

    大年三十中午到深圳，小憩片刻后，就被朋友拉着一起逛花市。深圳街头花市里摆放着大盆大盆的桔树和色彩艳丽的鲜花。小小的花市被挤得水泄不通，朋友也买了两盆桔树摆在家里。

    朋友说，在广东白话里桔就是“吉”、花就是“发”，桔子和鲜花预示着吉祥如意，生意兴隆，所以家家户户在春节里都会在客厅里摆放桔子和鲜花。

    早就听说广东人过年喜欢发红包，这次在深圳过年可算是领教了。

    大年三十的晚上，朋友拿出一大摞红包和一扎十元的钞票放在桌上，对我说：“来，帮我包利市，每个红包里包一张。”“啊，只包十元钱？”我有些不解，武汉一个红包最少也得50元啊。朋友却说：“只是讨个吉利，多少不重要。”

    初一早上和朋友一起到酒楼喝早茶，车停靠好，服务员上前打开车门后说：“恭喜发财！”朋友在说“恭喜发财”的同时随手递给他一个红包。走亲访友只要见到小孩子，朋友都会递上一个红包。在超市买东西付款后，服务员热情提醒我们到门口凭小票领一份礼物。朋友说：“肯定是利市。”果不其然，我们领到了一份一元钱的红包。

    朋友说，广东人过年喜欢给人发红包，讨个吉利，也寓意财源滚滚来。     

    山东莱阳     

    吃“隔年菜”磕头“重男轻女”     

    记者宋雪飞     

    我的家乡莱阳在山东省。山东是孔夫子的故乡，礼仪之邦，过年的风俗自然特别讲究。

    从农历腊月二十三开始，就算是过年了，腊月二十三又叫“辞灶日”，要送灶王爷上天，现在人们一般在灶台前供一碗蒸熟的黄年糕（用糯小米做的年糕），据说这年糕可以粘住灶王爷的嘴，让他上天后不说人间的坏话，供的时候嘴里还要念：“上天言好事，下界降吉祥。”

    从腊月二十三日起，讲话就要特别讲究，比如下水饺时，如果饺子破了，不能叫破，得说“饺子挣了”，预言来年挣大钱。

    过年的高潮从大年三十中午开始，按规矩，中午小家庭们可以分别吃年饭，到晚上则要大家庭聚在一起吃，一起看春节晚会。在莱阳，家家户户过年时都要吃一种特殊的菜———隔年菜，用大白菜、豆腐、海带、猪血一起炖成的，这种菜不能一次吃完，得从头一年年尾吃到第二年年头，大概就因为跨了两年，所以才被称为“隔年菜”，寓意年年有余。

    过去，小孩子给长辈拜年是要磕头的，这几年除了给本家爷爷辈拜年外，都免了磕头的规矩。而有一种情况是非磕头不可的，就是给本家长辈的供桌磕头。过年期间，各家得专门开辟一个房间，为长辈设供桌，上面供长辈牌位、设各色供品，供桌下设蒲团，供本家小辈们磕头，磕头要磕4个，姿势还有特别的讲究。传统规矩是重男轻女的，因此只允许家里的男子进房间磕头，媳妇可以进房间但不能磕头，女儿则连房间都不能进。     

    湖北当阳     

    洗澡穿新衣送礼送木材     

    记者卢傲然     

    我的家乡在当阳，地方不大，过年的讲究不少。

    小孩子大年三十要穿新衣，时间也有讲究：得在中午吃团年饭之前。

    三十的上午，家里人先烧一锅开水，把水盛到圆盆里，而后要用新买的毛巾把孩子全身上下擦个遍。洗完澡，盆里的水倒得越远越好，而后才能穿新衣。长辈们说，此习俗就是一副土对联，上联：旧衣旧鞋丢一边，下联：洗澡抹香过大年，横批：辞旧迎新。

    过年走亲戚时，除了给长辈们带礼品外，还需捎上一个神秘的“赠品”，那就是木材。

    大年初二给二舅舅拜年，老爸说，送“财”就要选厚的木材，这样财运才能烧得更旺。于是我和哥选了木材抬到二舅家，说完拜年话，木材也给了他。“接财”非得是家里的顶梁柱双手来接，然后小心地放在自家大门后面的墙角，中途脱手或是别人拿了，都不吉祥。     

    湖北孝感     

    戴着帽子吃年饭     

    记者简俊晖     

    腊月二十九，我到郑金峰老人家吃年饭。有趣的是，郑老一家男女老少头上全都戴着帽子：两老戴的是圆绒帽，儿孙们戴太阳帽或毡帽等。

    郑老讲述了吃年饭戴帽子的来历：“我们孝感人的祖先是600年前过来的，老祖宗过来后，看这里都是湖凼子，就挑土填湖。祖宗们在这里过第一个年时，正好遇到一场大雨。那时连房子都没搭起来，祖宗们是戴斗笠吃的年饭。后人为记住祖宗的辛苦，以后就一直戴上斗笠吃年饭。”

    由于斗笠太大，戴在头上吃饭不方便，加之雨衣等雨具的兴起，斗笠也越来越少见，后来就慢慢地把斗笠换成帽子。这种习俗主要流行于孝感陡岗、肖港一带。     

    河北承德     

    高粱秸测旱涝本命年夜“躲星”     

    见习记者徐宝忠     

    承德县位于承德市北部，承德深受满族文化的影响，年俗上仍有保留。

    每年除夕之夜，58岁的外婆总是雷打不动地做一件事情：把一棵选好的高粱秸中最长、表皮最细滑的一节去皮留瓤，然后在上面按照高粱生长的顺序，用当年收获的个大、圆润的12颗黄豆塞入这段去皮留瓤高粱秸。

    然后，在除夕晚饭过后，在做完饭的锅里放入半锅凉水（锅里的余温会把水变温暖，利于豆子发涨），并将带有黄豆的秸秆放入锅中，到夜里12点后拿出来按照由下向上的顺序（分别依次代表1~12月）检查那些豆子，若发涨明显的豆子多于其他没有发涨的豆子证明是涝，反之是旱。

    我属鸡，今年是本命年。照老家的规矩，这一年不仅要系红腰带，穿红袜子，而且除夕当天太阳落山后就不能出门，防止被灾星“袭击”。

    一到鸡年，父母就“死拉活拽”要我一定在日落之前回家来“躲星”。

    不过，我那晚没有“躲星”，和同学玩到夜里12点才回家———那天正好下雪，天上没有星星。     

    辽宁沈阳     

    吃冻梨、点灯笼 东北过年花样多

    记者韩雪

    东北人过年讲究热闹、喜庆，年俗也就特别多。

    ■吃带硬币饺子交好运

    过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。

    此外，东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。

    ■年夜饭后吃冻梨

    由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

    ■年三十点长寿灯

    东北人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。

    ■正月不剪头

    东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克（死）舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。

    ■初一初二不扫地

    在东北，上了年纪的老人都有这样一个说法，大年初一、初二这两天，不扫地，就是不愿将好运气、财气扫走。所以只有等着到了初三才可以扫地。     

1