把爱经营成财富

　　充满智慧的经营技巧

　　 “在PaPa’s不是在吃东西，而是在享受一种文化。”当记者这样感叹时，李先生很谦虚地道谢。粗犷和精致相结合的整体装修特色，令PaPa’s店内有一种很天然的气氛，当你用餐之余，就会发现餐桌上有很多制作精美的小故事卡，上面有很多发人深省的小故事。在故事卡的下端写着：您可以随时带走它。不仅如此，店内还提供了“乱写本”，让顾客信手而写。

　　PaPa’s的“乱写本”是给人们一种涂鸦的感觉，放松休闲的感觉。这样可以更真实地体现出顾客用餐的需求。“乱写本”上有很多顾客写下的或优美、或欢快、或忧伤的语句，有描述欢聚的快乐的，有描写离别的、哀伤的。PaPa’s会定期将这些喜怒哀乐汇集成文，发表在自己的内刊上，免费赠送给来就餐的客人，无形中把PaPa’s客人凝结成一个团体。

　　其实这种做法很多本土餐饮业者也做过，但是大多不了了之。究其原因可以看到：

　　1.对于自己的企业文化没有深刻的理解或者贯彻，也可能根本没有一个准确的企业生存定位，就是为了赚钱。在经营风格和目标顾客上与之不配套。

　　2.没有与顾客建立互动。尽管有些卡片很好，但是没有标明是否可以带走，很多顾客处于犹豫之中，但是又希望可以带走卡片，于是可能会问营业员，营业员由于没有受到自身企业文化的熏陶，往往一脸茫然，或者说：你要的话就带走吧！这样会给顾客一种挫败感，再面对这些卡片时，往往不屑一顾，甚至反感，认为在骗人，是形式主义。

　　“人和”理念亲和市场

　　 PaPa’s的成功有很多原因，PaPa’s的创立是在1991年，中国经济还不是很发达，在中国市场上，这种模式和风味的料理店几乎没有，所以环境给PaPa’s的成功提供了“天时”和“地利”的条件。

　　在1992年，PaPa’s创立的第二年，邓小平同志的南巡讲话掀起了经济改革的浪潮，外企受到了重视，在长春，市政府也开始保护外国企业的发展。经济的发展带来了PaPa’s的“地利”。

　　但是最重要的是经营者自身的素质和意志。PaPa’s初期的最大困难就是来源于李先生自身，他当时根本不懂汉语，而且肩负着学生和经营者的双重身份，既要学习，又要经营，平均每天只有4个小时的睡眠时间。就是这样，他还是保持了很好的学习成绩。李起荣利用每天骑自行车上学的30分钟里，还可以将自己要背诵的东西编成歌谣，插在自行车上边走边进行背诵。这种精神是值得我们很多人学习的，正是这种精神对PaPa’s以后的成功道路带来了最重要的“人和”。

　　这种精神也影响了很多PaPa’s的员工，但是更令人惊奇和不解的、也令员工感动的是李先生的金钱观。李先生一身衣服的价格不过500元，买衣服价格没有超过200元的。而且他很平易近人。

　　 对于财富他有自己独到的见解：“企业家创造了财富，但是人死后无法带走，留给自己的孩子也没有意思，因为授人以鱼不如授人以渔啊！企业应该作用于社会，企业家的首要任务是改造社会，如果赚钱是为了自己吃饭就没意思了。”PaPa’s的门口有一句话：PaPa’s可以模仿，但PaPa’s的精神不能模仿。

　　但是每个企业都应该有自己的个性，有自己无法被对手模仿的东西，才能最终走向胜利。

　　目前PaPa’s正向多元化发展，相信不久PaPa’s的店面就会进入到中国的很多地方，而凭借着“爱”这个核心文化理念，对当地政府、当地民众都会有很强的亲和力和吸引力。而PaPa’s的YAONI服饰、食品加工和医疗方面的经营也逐渐走进市场，相信有着这样的经营能力和技巧的企业家能够走的更好！

　　其实很多韩国企业都有着自己的经营技巧，如著名的三星：当一名员工被三星录取以后，三星会发一份大水果篮和几套衣服给应聘者的父母，并附信道：感谢您为三星培养了这样优秀的人才！这种爱与PaPa’s虽然形式不同，但是内容相近。爱是人类共同的感情，一个有爱的企业就像一个健康的人一样，充满活力和成长的动力。

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