“麦当劳”中国提速：每年新增100家店

    厨房开放日、公布食品营养成分、宣布将在包装上加贴营养标签、推进首个《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的实施……最近，世界快餐巨头麦当劳公司在中国表现十分活跃。明年，麦当劳市场策略将有什么变化？11月16日，麦当劳全球CEO吉姆·斯金纳就任后首次来到北京，接受了采访。 

　　开店提速：每年新增100家

　　麦当劳将在中国市场提速。这是记者获得的第一印象。

　　“麦当劳对中国机会非常兴奋，我们将会加快开店的速度，每年将开出100家分店以上。”吉姆·斯金纳说。

　　最近，麦当劳把中国市场的分区从南北两个大区调整为东、西、北、中四个区域。对外界关心2006年麦当劳特许政策的变化，吉姆·斯金纳说：“从长期来看，中国将会有更多的麦当劳特许店。目前，有5家特许经营商正在培训，他们将在北京培训1年，培训后在各方面达到麦当劳的标准，我们才会决定他们在中国的哪个城市开店。”

　　“我们关注的是品牌，我们不会为了追求数量，而降低标准。”麦当劳(中国)有限公司首席执行官施乐生补充说。

　　市场策略：全方位本土化

　　“在香港，我们有新食品研究室，不断根据消费者的需求改变餐单。目前，除了鱼肉和一部分的牛肉需要从别的国家进口外，麦当劳中国公司90%的原材料均在中国市场采购，我们将不断在当地发展供应链条，尽量实现本土化。”吉姆·斯金纳说。

　　吉姆·斯金纳说：“保持透明度是麦当劳公司全球的战略。我们与消费者之间的沟通坚持了30多年，厨房开放日的活动在世界上也开展了至少有35年。”

　　这位自称几乎每天都吃汉堡的全球总裁上任一年来，对麦当劳的发展比较满意，“我上任时，确定的目标是，销售额增长3%—5%，营业额增长6%—7%。而且，我还确立了一个目标，推广平衡积极的生活态度，包括为消费者提供健康的菜单，推广运动理念，提供营养信息等。我非常骄傲地说，在这方面我们已经取得了成功。”

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