横州茉莉花的“智造”与“跨界”

每年5月至10月，广西南宁市横州市的茉莉花田迎来采摘旺季。阳光照耀下，连绵的花海泛起白色波浪，空气中弥漫着沁人心脾的清香。花农们头戴斗笠，灵巧的指尖在枝杈点过，轻轻摘下含苞待放的花蕾。

两千年前，茉莉花沿古丝绸之路传入中国，在横州市的土地上茁壮生长。如今，横州市已成为全球最大的茉莉花和茉莉花茶生产基地，种植面积约20万亩，每年产出茉莉鲜花超13万吨，茉莉花总产值突破180亿元，横州市茉莉花产量占全球总产量60%以上。

在现代化产业发展的趋势下，横州市主动投身技术变革。广西清雷茶业有限公司研发应用的“茉莉花茶数智无人化整装产线”，实现了从鲜花养护到成品干燥的全流程自动化标准化作业。整条产线运用工业物联网和云计算等技术，可对茉莉花茶窨制过程的温度、湿度、时长等关键参数进行精准控制。
“数智无人化整装产线不仅提升了产品卫生质量，还使单窨香气浓度提高了20%。”广西清雷茶业有限公司总经理雷大焰介绍，“该产线很好地满足了现代茶饮市场对标准化原料的需求，为传统工艺注入了科技活力。”

中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆表示，近年来，新中式茶饮的兴起为茉莉花茶产业带来了新的发展机遇。横州市在传承传统制作技艺的同时，以开放姿态积极拥抱新茶饮浪潮，目前已吸引150多家国内头部新茶饮品牌及供应链企业布局深耕。

广西香茹怡茉茶业有限公司是本土花茶企业转型的典型代表。该企业将传统花茶生产与新式茶饮制作相结合，以自产茉莉花茶为基底，研发出奶茶、水果茶、冷泡茶等200余款新品，走出了一条“传统茶业+新消费”的融合之路。

迈向精深加工，是提升茉莉花附加值的关键路径。一批企业在横州市设厂生产茉莉面膜、香薰、唇膏、香水、纯露等衍生用品，产品远销70多个国家。在香香花园，游客可体验从茉莉采摘、精油萃取到产品制作的全过程，该项目已成为研学旅游的热门选项，实现了“一朵花”的多重价值转化。

文体旅融合是横州市茉莉花产业的又一创新实践。横州市打造了“横州茉莉花杯”系列赛事，包括乡镇篮球赛、越野跑、自由搏击等项目。2025年春节期间举办的乡镇篮球赛，通过线上线下联动，吸引游客89.79万人次，带动消费1.79亿元。“游客可在观赛之余，深度体验中华茉莉园等文旅项目，形成了‘白天赏景、晚上观赛’的消费模式。”横州市文化广电体育和旅游局体育股股长谢代炎说。

从“一朵花”到“一个产业集群”，横州市实施“1+9”产业发展战略，构建了覆盖盆栽、旅游、用品、餐饮、康养等多领域的产业体系。未来，在技术与模式的创新活水灌溉下，这片茉莉花田将释放出源源不断的发展动能。

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