麦当劳重大宣布：将标明卡路里

    明年2月全新包装亮相

    为了改变“专门制造肥胖”的不良形象，快餐龙头老大麦当劳公司昨日宣布了一项创新举措：从明年开始，全球2万多家麦当劳都会在所售食品的外包装上详细标明食物所含各种营养成分的含量，让消费者清楚计算自己吃进了多少卡路里。这一举动在全球快餐服务行业尚属首次。

    据麦当劳位于美国芝加哥的总公司介绍，2006年2月意大利都灵举办冬奥会时，麦当劳的“全新包装”将与消费者见面。而从明年上半年起，北美、欧洲、亚洲和拉美地区的麦当劳连锁店将全面引进新包装。麦当劳（中国）有限公司昨天宣布，到2006年中期，麦当劳中国餐厅将在大多数为成人和儿童提供的食品包装上标示营养信息。到2006年年底，在全球3万多家麦当劳店中，将有2万多家全部使用新包装。其余的餐厅将在当地适用且在商业上可行时使用增加了营养信息的包装。

    图表方式描述营养信息

    据介绍，新的包装形式将科学信息转化成一种便于顾客理解的简单描述，以条形图和图表的方式对一种产品的营养价值及其同每日的建议营养摄取量之间的关系进行描述。图标代表着专家一致认可的与顾客所理解的营养概念最为相关的5种营养元素———卡路里、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠元素。

    事实上，同其他大的连锁企业一样，麦当劳公司在店内的宣传小册子及其网站上都公布有麦当劳食品的营养成分信息。但是，越来越多的消费者希望麦当劳能将相关信息直接标示在食品外包装上。“我们认为，这是传递（营养成分）信息的最便捷的方式，”麦当劳公司执行总裁吉姆·斯金纳在接受路透社记者采访时说，“我们满足了这一顾客的要求。”

    摆脱“制造肥胖”的形象近年来，随着薯条、汉堡等快餐食品频频被指为垃圾食品，麦当劳等快餐品牌的信任度受到动摇，麦当劳还被顾客以其广告误导青少年食用高热量不健康食物而被告上法庭。眼下，麦当劳此举无疑是对这些实证和舆论压力的一种回应。“这一举措能让顾客更便捷地了解到麦当劳食品的质量。”

1