把脉贵州白酒：守得住经典，跟得上时代才是“老字号”！

但事实上，“老”不是经典，“老字号”才是。

6月24日，2021年“贵州老字号”振兴发展会在贵阳举行，茅台等4家酒企入选“中华老字号”，习酒、贵州安酒等26家酒企入选“贵州老字号”。在全省共计93家“老字号”企业中，白酒一枝独秀。

一直以来，白酒产业都是贵州最具标志性的产业。“但近年来，少数老字号企业面临转型升级困难、品牌保护不够等问题。”组委会透露，大会的目的，在于进一步提升和助力部分老字号企业转型升级、突破创新，守住经典。

“在强调历史积淀的白酒行业中，老牌产品曾深深影响着几代人，如将这一优势加以全新品牌价值推广，是这些‘老字号’酒企需要进一步思考的问题。”业内人士分析，“老字号”体现的是贵州白酒行业的文化底蕴，发展质量比数量更重要。

事实上，自改革开放以来，面临残酷的市场竞争，贵州白酒一直“名声不显”，但政府不断出台各类政策指导，在茅台带动，企业奋发的合力下，铅华洗净，一跃而起。

这其中，有政府搭台，举办“酒博会”，让贵州白酒飘香世界；有茅台唱戏，组建“圆桌会”，让贵州白酒携手共进；有部门助力，号召“黔酒中国行”，让贵州白酒集体出山。

所以，时代不会辜负奋斗者，只会抛弃躺在招牌上沾沾自喜的企业。

纵观此次“老字号”名单，茅台自不必多提，第一批“老字号”的习酒、贵州安酒，以及其他摘得“老字号”的酒企等，无疑不是近年来贵州白酒中的“奋斗者”。他们虽然分布在不同批次“老字号”名单，但奋发、奋进，助力白酒行业的内在精神是一脉相承的。

这也是“老字号”企业的实力担当和评选逻辑，不然为何贵州酒企上千家，入选才30家？

“老字号”酒企中，除茅台之外，最值得一提的必然是习酒和安酒。

习酒，这家隐没在西南边陲大山深处，却闪耀于全国白酒行业的国有企业，自1952年成立以来，享受过高光，也经历过低谷；品尝过志得意满，也领教过塞翁失马。

但可敬的是，无论顺境、逆境，这家企业总能自强不息，不断奋进。

与习酒同在习水县的贵州安酒，和习酒一样，也是第一批“贵州老字号”。事实上，贵州安酒还是贵州甚至中国的第一个白酒集团，用鲁迅的话来说：“祖上也是阔过的。”

早在1930年，贵州安酒的前身“安茅”诞生。1951年，国营安酒厂成立。1955年，贵州安酒荣获全国第一届酿酒会议“甲级酒”称号。

1963年、1979年、1983年、1986年，贵州安酒蝉联历届“贵州名酒”称号，成为“贵州老八大”之一。到了1988年，贵州安酒集团成立，这是中国第一家白酒集团公司。集团成立后，贵州安酒连续四年稳居全国白酒产量第一位，创造了白酒生产历史上的“奇迹”。

就是这家在贵州白酒历史上创造过辉煌的贵州安酒，在迈入新世纪后，注入新的活力。在总结历史，分析市场的基础上，贵州安酒始终秉承初心，顺应时代，为消费者酿造一瓶好酒。

此外，早已迈入“万吨酱酒俱乐部”的贵州安酒，预计在今年重阳节下沙之时，将下沙2万吨糯红高粱，行业地位会更加巩固。

目前，以习酒、贵州安酒为代表的习水产区，被业内人士誉为“下一个茅台镇”，是贵州白酒“生力军”代表。

当然，在茅台的引领下，贵州白酒前景虽然广阔，但脚下的路仍需一步一个脚印。

在这一轮酱酒大热的浪潮中，谁将勇立潮头，守住经典，让“老字号”焕发出“新风采”，对贵州白酒企业而言，都是一段没有捷径的长跑，比拼的不仅是耐力，还有初心。

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