红牛奖“2021年度中国餐饮产业影响力品牌”正式揭晓

3月30日，由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方强强联手、共同主办的“2021中国餐饮产业峰会”在上海盛大举行，在峰会现场隆重揭晓了首届“中国餐饮产业红牛奖”的三大奖项：“2021年度中国餐饮产业卓越机构”、“2021年度中国餐饮产业影响力品牌（企业）”和“2021年度中国餐饮产业领袖人物”。

作为中国餐饮产业红牛奖的重要部分，“2021年度中国餐饮产业影响力品牌（企业）”重磅出炉，以冻品在线、锅圈食汇、好望水、星期零STARFIELD、安琪酵母、涪陵榨菜、厨芯、半城云等共50个优秀品牌（企业）荣获此荣誉。

据红餐网创始人陈洪波透露，“中国餐饮产业红牛奖”是一份着眼于中国餐饮全产业链的榜单，中国的经济形势已经进入一个新常态，同时在疫情的冲击之后，中国餐饮产业正在迎来巨大的变革。“中国餐饮产业红牛奖”一方面是希望树立行业标杆，引领行业健康稳步发展；另外一方面也是中国餐饮产业的时代记录，以及挖掘出产业变革的脉络。

“2021年度中国餐饮产业影响力品牌（企业）”涵盖了餐饮产业的7大细分类别，分别为供应链、餐饮配料、餐饮设备、咖啡与茶、冷链物流、装饰装修、餐饮服务。这50个品牌算是各自细分领域的头部品牌，引领着中国餐饮产业发展的趋势和未来。

餐饮食材供应链是餐饮行业的基础应用，是以提供餐饮店所需的各类食材为主要目的，包括从食材生产到消费者的整条产业链。本次榜单中，共有冻品在线、锅圈食汇、好望水、玖嘉久、快厨、懒熊火锅便利、莲菜网、粮全其美、麦德龙、双汇发展、味库海鲜、信良记、星期零STARFIELD、雀巢、四川丁点儿等15个供应链品牌（企业）上榜，占据了本榜单的近三分之一席位。

紧随其后的是餐饮配料类别，共有14个品牌（企业）上榜，分别为安琪酵母、独凤轩、涪陵榨菜、恒顺醋业、加加食品、鹃城牌豆瓣、卡夫亨氏、李锦记、蜀味源、太太乐鸡精、味远红芳、新雅轩、张兵兵牛油、佐大狮。餐饮配料类别中细分品类众多，本次获奖榜单涵盖了基础调味品和复合调味品等众多优秀品牌。

餐饮设备类别以6席获奖品牌（企业）居于细分获奖类别数量排行榜的第三位。厨芯、创绿企业、德图仪器、九阳豆浆、翔鹰中厨、艺康集团等潜力品牌（企业）榜上有名。

在装饰装修类别中，爱普生（Epson）、美华智造、欧普照明、石客照明、蜀韵东方等5个品牌（企业）上榜，而餐饮服务中，共有汉源餐饮大学、食亨科技、未来食、半城云等4个品牌（企业）上榜。

在冷链物流细分类别中，有荣庆物流、圆规物流这两家优质（品牌）企业获奖，而在咖啡与茶的细分类别中，共有大正咖啡、盛和咖啡、王力咖啡、燕语茶业4家（品牌）企业上榜。

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