摘要：中华老字号全聚德，创建于1864年，历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。那么，你知道全聚德一路走来经历了什么吗？
全聚德创始人杨全仁，一直在做生鸡鸭买卖，到了同治三年生意受损不见起色，其拿出多年积蓄，买下了“德聚全”的店铺。受风水师傅的指点，将“德聚全”的旧字号倒过来改成“全聚德”，老字号“中华第一吃”的故事就此展开。
杨全仁深知要想生意兴隆，就得靠好厨师、好堂头、好掌柜。于是他作为掌柜的也不曾闲着，随时随地到其他烤鸭铺子转悠，探寻烤鸭的真正味道。还与专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的金华馆孙老师傅一起饮酒下棋，两人关系逐渐亲密，在杨全仁的重金礼聘下孙师傅来到了全聚德。
日子一晃近九十年过去了，全聚德于1952年参与公私合营，在当时的中国餐饮业500强中，全聚德排名为中式正餐之首，还曾创下到北京“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”的说法。
1999年1月，“全聚德”无形资产价值上升为7亿元人民币，增长了2.63倍。在由世界品牌实验室、世界经济论坛主办召开的世界品牌大会上，全聚德荣获中国500个最具价值品牌称号。随后1993年，中国北京全聚德集团的组建，翻开了全聚德历史的崭新一页。
全聚德的发展跨越了三个世纪，经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀统治、全民族抗战、新民主主义革命几个重大历史时期。凭借“艰苦创业、开拓创新、争创一流”的精神，为百年老字号的发展奠定了坚实的基础。
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