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标准报道要吸引眼球也要走心


[ 徐风 中国质量报    更新时间:2020/12/9  ]     ★★★

        摘要:11月24日,泡菜这一家常小菜出了大新闻,我国主导的泡菜国际标准诞生了。这则消息一经报道,就牢牢吸引了公众的眼球。

遍观媒体报道,我国主导泡菜国际标准自然是第一落点。第二落点应该有几个选项。首先是我国泡菜的出口量。如果没有出口或少量出口就只需对限行标准进行修订,没有必要制定国际标准,国际标准化组织也不会接受这项标准提案。恰恰是因为我国泡菜的出口量很大,这项标准的重要意义才不容忽视。其次是这项标准与现行泡菜标准的差别,回答的是国内外消费者是否可以更加放心地食用中国泡菜的问题。第三是这项国际标准对提升我国泡菜产品质量和产业竞争力的作用,有没有泡菜生产企业为了满足这项标准而改进生产工艺、更新生产设备、改造生产环境、添置检测设备等;如果不需要也应该提一提,毕竟很多消费者还认为国际标准高于国家标准。

遗憾的是,很多媒体选择的第二落点,是中国泡菜与韩国泡菜互怼。报道中出现的韩国方面的两则信息似乎互相矛盾,一是韩国农林畜产食品部近日表示,2001年联合国粮农组织制定了韩国的泡菜国际标准;二是韩国农业部表示,2001年,联合国粮农组织正式认可了韩国泡菜工业标准。虽然联合国粮农组织的标准是被权威国际标准化组织认定的国际标准,但同样是2001年的泡菜标准,一个是制定,一个是认可,是否是同一项标准?而且农林畜产食品部和农业部不像是同时存在的两个部门。我国主导制定的国际标准的名称是《泡菜(盐渍发酵蔬菜)规范和试验方法》,是腌制规范和试验方法标准,韩国的泡菜标准是工业标准,是否近于腌制规范?是否其中包括试验方法?报道都没有交待,所以从报道中看不出中韩两国两项泡菜标准的可比性。这种没有可比性的互怼,是媒体臆测所致,是实际上没有发生或根本不会发生的互怼。

稍微动一点脑筋就会知道,中国泡菜与韩国泡菜并不是一码事。至于是否可以适用同一项试验方法标准,我们的媒体也没有交待。只是很多媒体报道称韩国从我国大量进口泡菜,我国山东省成为韩国泡菜的主产区,这些都是事实。我国出口韩国的泡菜之所以量大,主要是因为符合韩国人的口味,其依据的标准,应该是作为合同标准的韩国泡菜标准。按照我国主导的这项国际标准腌制韩国泡菜,试验方法不说,就其“规范”部分,未必适合生产韩国口味的泡菜。

近些年,我国主导制定的国际标准越来越多。我国在相关国际标准化组织及其所属技术委员会担任领导职务的专家以及参与标准制定的专家,无不秉承国际标准化组织的规则,按国际规则行事,对国际标准负责,才是大家风采,更显大国风范。

第二落点的选取因人而异,因媒体的报道风格而不同。媒体报道的“实现了四川省在ISO框架下的食品标准制定‘零’的突破”以及“由中国、土耳其、塞尔维亚、印度、伊朗5个国家提案”等,也不是不可以作为第二落点。至于选取中国泡菜和韩国泡菜互怼的方式吸引眼球也无不可,但前提是不要刻意引导和夸张,不要主观臆测。

 

 

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