王麻子换东家成网络爆款 老字号能否东山再起？

最近，一款既能切又能斩的两用菜刀在拼多多电商平台上成了爆款，总销售额突破了5000余万元。“朋友给我推荐了这款刀，我一看这不是‘王麻子’牌的么？感觉好久没有购买这个老字号的商品了。”北京市民张女士买下这款菜刀，颇有些感慨。

“南有张小泉，北有王麻子”。在很多老北京人的记忆里，家里都有一把“王麻子”牌剪刀。然而近年来，“王麻子”这一知名老字号却日渐走向没落，甚至几经停产、易主。今年3月，北京产权交易所挂出了“王麻子”商标所有权转让的消息。最终，“王麻子”商标花落广东阳江民企金辉刀剪手中。如今，随着新一代“王麻子”刀具走红网络，老字号能否重现昔日光彩，成为了不少人的期待。

北方“王麻子”换了南方新东家

“王麻子”是源自北京的知名刀剪老字号，曾连续8届被全国46家商场评为全国最受消费者欢迎的轻工产品。然而，从上世纪90年代开始，这一老字号却业绩下滑，甚至出现了断断续续停产的情况。

1995年，王麻子剪刀厂与北京市文教器材厂等10多家单位联合成立了王麻子工贸集团，1999年，王麻子工贸集团又在划归昌平区后，更名为北京栎昌王麻子工贸有限公司。然而，几番重组并未让“王麻子”实现扭亏为盈，2002年，王麻子剪刀厂破产，拥有王麻子商标的栎昌王麻子也由于近年来累计上千万元亏损，最终在今年3月决定出售公司100%股权以及“王麻子”商标。

说起“王麻子”的衰落，一位栎昌王麻子的内部人士告诉记者，由于企业机制没有跟上现代企业机制改变，“王麻子”从上世纪90年代开始基本就在“吃老本”，没有创新的产品，产品品质渐渐跟不上消费者需求，所以逐步被市场淘汰。

尽管名气有所衰落，但“王麻子”商标出售消息一出，还是吸引了不少买家。最终，今年5月，经过385轮激烈竞价，来自广东阳江的民企金辉刀剪成了“王麻子”品牌的新主人。

携手电商打造新一代“王麻子”

说起金辉刀剪，也许消费者并不熟悉，但多年来，这家厂商所代工的产品却是大名鼎鼎的双立人、WMF等国际顶级厨具品牌。为啥要花大价钱竞购“王麻子”品牌？金辉刀剪副总经理钟嘉良道出缘由。多年来，金辉一直希望从代工厂转型，建立自己的品牌，但从零培育一个品牌太难了。在尝试打造“金辉”品牌失败后，“王麻子”品牌的出售让金辉感觉迎来了良机。

拿下“王麻子”品牌后，如何让已经锈迹斑斑的老字号重现光彩？金辉并没有急于推出新产品，而是拿出几个月时间，进行了充分的市场调研和品牌规划。“我们发现，‘王麻子’在消费者中知名度虽高，但近些年正品‘王麻子’产品没有创新，市面上假货横行，让这一品牌逐渐滑向低端市场。”钟嘉良告诉记者，未来金辉希望运用自己多年为顶级厨具代工的技术和经验，让“王麻子”在保持亲民属性的同时，拥有更高端的品质和定位。

为了打好“王麻子”回归市场的头炮，金辉不仅反复思量，还找到了电商平台帮忙。通过加入拼多多“新品牌计划”，电商提供的消费者大数据给了金辉灵感。“以前我们主要代工西式刀具，每种刀具都有明确的功能。但电商给我们的大数据显示，中国的消费者更希望一把菜刀能具备切、斩等不同功能。”钟嘉良表示。

于是，金辉将首个“王麻子”品牌产品确定为一把切斩两用菜刀。“这把刀前半部可用于切菜，后半部可用于斩切食材，刀的弧度、抛光我们都精心设计。”钟嘉良告诉记者，考虑到近年来市场对于“王麻子”品牌的心理价位，这款两用菜刀定价为49元，在拼多多补贴后20元左右就能到手。上线以来，商品成为爆款，累计销售额已达到5000余万元。

假货横行困扰“王麻子”品牌重塑

有了一个漂亮的开头，新一代“王麻子”还有更多的产品正在路上。“后续我们还会推出更多刀剪产品，部分产品的定位会更瞄向中高端市场。”钟嘉良介绍，根据目前的规划，新一代“王麻子”会在线上、线下两端发力，其中线下会推出7个系列产品，线上会推出8个系列产品。

不过，在勾勒“王麻子”品牌东山再起的宏图时，还有一件事困扰着“王麻子”，那就是由于近些年“王麻子”商标所有公司一直亏损、疏于维权，造成了市面上“王麻子”商品假货横行的局面。钟嘉良给记者列举了一组数据：“根据此前栎昌王麻子的财务报表，去年‘王麻子’商品的销售额仅400余万元，但我们调查获悉，据不完全统计，各大线上线下平台‘王麻子’产品去年的销售额高达1亿余元，这说明市面上有大量打着‘王麻子’旗号的‘李鬼’，在跟正品‘王麻子’抢市场。”

随着“王麻子”商品的陆续推出，如何维权打假也成为摆在金辉面前的难题。“我们计划从生产端、销售端两端进行维权。目前，生产端方面我们已经通过法律途径首先在广东阳江禁止其他刀剪工厂生产‘王麻子’假货，但对于其他省市的刀剪厂商，如何维权还有很长一段路要走。”钟嘉良叹了一口气。

维权打假任重道远，金辉决定要给自己的产品加上“新一代”这个前缀。“目前完全杜绝市面上的‘王麻子’假货还很难，所以我们未来会主打‘新一代王麻子’，帮助消费者认清正版‘王麻子’商品。”钟嘉良介绍。

1