海尔AWE发布“爆冷柜”：冷冻速度快2倍

3月14日，2019年中国家电及消费电子博览会（简称AWE），在上海新国际博览中心拉开帷幕，海尔冷柜携冰风暴立式冷冻柜新品正式亮相，并发布《母乳存储柜标准》；现场，专家就《食材细胞级冷冻保鲜标准》进行解读，强调标准的制定填补了国内细胞级存储和母乳存储标准的空白，为消费者提供健康存储的解决方案。

2倍速冻爆冷科技还原食材初鲜

众所周知，冷冻速度决定食材保鲜程度。而决定冷柜冷冻速度的快慢，除了柜内食材多少、周围环境温度高低等因素外，其制冷降温能力也起着至关重要的一步。据调查显示，冷柜在空置状态下，要经过几个小时才能达到设定的温度，但如果冷柜里放了像牛肉、羊排等大块食材，其冷冻速度更会大幅度降低。

而海尔冰风暴立式冷冻柜通过搭载智能微风道科技，可集中整机冷量对爆冷抽屉进行制冷，实现2倍速冻保鲜科技，使柜内温度短时间降至-28℃，即使大块食材也能冻透。

在制冷速度加倍的同时，海尔冰风暴立式冷冻柜还提升了20%的超大容量设计，比常规产品能多存储50公斤食品，其抽屉式的设计，解决了用户因食材冷冻过长而导致的口感风味变差的难题，而冷冻冷藏转换功能，则给予用户一年四季更多食物储存方案。

定制化专储模式打造品质新生活

高效率的制冷能锁住食材中的水分和营养，而专储格局的设计，能为食材定制专属冷冻保鲜方案，最大程度地还原食材最初的新鲜和品质。据营养专家分析，不同的食材要放在其对应的最佳储存温度中，才能保证营养、口感。

然而，在艾默生冷链研究报告《加强食品安全并降低成本》中显示：有98.5%的消费者不知道冷冻肉、冷冻海鲜和冰淇淋等常见食品的建议储藏温度，将所有食材放在同一温度下，大大降低其风味和品质。

为了解决消费者对食材存储温度盲区，海尔冰风暴立式冷冻柜通过在触摸界面设置温度图标，清晰明确每个温度段适宜的存储食物，比如，-24℃急速冷冻、-20℃冰激凌类、-18℃鱼肉类、-16℃茶叶类、-7℃软冷冻、4℃冷藏，多种温度档位的设计，为不同食材找到专属储存温度，打造出健康安全的冷冻保鲜环境，实现了消费者对品质生活的追求。

业内人士分析，海尔冷柜爆冷技术刷新了行业保鲜速度，为全球用户带去了极速、高效、优质的冷冻保鲜方案，其-28℃极速冷冻能迅速锁住食材中的水分和营养，实现细胞级别的冷冻革新。

现场，中国农业科学院农产品加工研究所研究员，果蔬加工研究室副主任唐选明向现场观众进一步解读了海尔《食材细胞级冷冻保鲜标准》，标准的制定解决了行业无规范、消费者选购产品无标可依的问题。不仅如此，海尔冷柜还针对女性及妈妈的母乳存储需求，与中国标准化协会共同制定《母乳存储柜标准》，并不断进行产品迭代创新，满足更多家庭对母乳健康冷冻需求。

海尔冷柜在“人单合一”模式的驱动下，坚持以用户为中心进行科技创新，打造包括无霜立式冷冻柜、母乳柜等在内的立式冷冻柜产品矩阵，为全球用户提供最佳冷冻保鲜方案的同时，也主导了行业转型升级的方向，为行业带来新的增长动力。

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