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董小婉王牌美食忆味江南 · 不一样的江南风情


[       更新时间:2019/2/1  ]     ★★★

        摘要:是一家老字号餐饮连锁品牌,酒店创建于1991年5月,于2006年1月18日正式注册为《宜昌燕沙酒店管理有限公司》,公司目前管理下属有燕沙大酒店,醉爱我家,蛙来哒,楼兰,鱼小仙,董小婉等6个品牌14家门店和1家机关食堂,员工总人数约630人,总面积19500平方,一年总接待人数20万人次,年营业额1.2个亿。

董小婉,自去年7月在万达开第一家店,就俘获了无数吃货的心,每天平均接待200桌,最高日排队300+。

董小婉所有的小笼都是现点现做,进店就能看到超长的明档厨房,近距离观看制作过程。

董 小 婉 · 店内王牌美食

花 色 杂 粮 小 笼

颜值超高的花色杂粮小笼,相当精致的做工,养眼又营养。

每一个都有水灵灵的汤汁在摇晃,一咬就爆汁,简直太诱人了!

手 工 鲜 肉 小 笼

董小婉的小笼用料十分讲究,大骨熬制8小时的汤汁,新鲜上好、肥瘦相间的土猪肉,一毫米厚度的面皮,才造就这样的美味。

夹起一个热乎乎的小笼,沾上香醋,放到嘴里,轻咬一口,汤汁瞬间溢满唇舌,超鲜美!

忆味江南 · 不一样的江南风情

肥 牛 海 鲜 锅

满满当当的小竹篮里包含着丰富的食材:青贝、鲜虾、肥牛卷、蟹棒、金针菇、苦菊……荤素搭配,美味健康。

汤底为冬阴功汤,青贝和虾肉质肥美在冬阴功汤里煮熟以后保留了虾和青贝特有的味道,去除了以往的海鲜味,新鲜牛肉卷酸酸辣辣的让人回味无穷。

大 盘 手 撕 鸡

又是一道仙气满满的菜,配料也十分丰富:手撕鸡、花生米、香菜、榨菜、葱丝……普通的手撕鸡根本无法与之比拟。

搅拌之后,这道菜的口感顿时上升了不止一个档次,鸡肉表皮焦脆,肉质紧实,配合其他几味配菜,每一口都是惊喜。

杭 椒 嫩 牛 肉

在美食的世界里,上过刀山,下过油锅,才算是条好汉。将杭椒切成几段,再用铁签与牛肉逐一串起,丢入油锅。

杭椒经过油锅的“洗礼”便有一种酥脆的口感,再配上香嫩的牛肉,美味势不可挡。

香 辣 馋 嘴 牛 蛙 手 工 面

浓稠的汤汁裹在肥厚的牛蛙上,闻起来香辣四溢,但不冲鼻,回味起来还有辣椒的味道充斥唇齿间,手工制作的面条劲道弹牙,包裹在汤汁里,口感多层且丰富。

酸 辣 番 茄 牛 蛙 手 工 面

别具风味的蛙肉,再佐以Q弹爽滑的手工面,在舌尖感触那细腻的柔嫩,交织着开胃的酸、激情的鲜香,真是令人欲罢不能……

汤 圆 炒 菜 心

汤圆搭配菜心可谓是清新脱俗,Q弹的汤圆入口爽滑有嚼劲,再加上菜心的爽口脆嫩,绝对是小清新姐妹的首选。

一 笼 小 点 · 知 水 乡

御 街 花 楼 点 心

一道菜便是一道风景,各色各样的点心陈列其中,宛如画中美食。

手 撕 层 层 圈

这个外形有点像大大卷的小伙伴得到了小编的青睐,咬一口便领略溢满口腔的葱香味,吃起来松软醇香。

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