开放式厨房标准缺失 海尔开放式厨房标准获中标协认证

    3月6日晚上，在上海浦东滴水湖皇冠假日酒店，在主题为“开放厨房之夜 点亮不凡人生”的海尔厨电2018战略发布会上，由海尔牵头编制的《住宅开放式厨房》标准获得中国标准化协会认证，并正式对外发布，体现出智慧家庭第一平台品牌的实力。而标准的发布不仅彻底解决国内开放式厨房标准缺失的局面，也同时发布了符合该标准的开放式厨房，为行业做出标准和产品的双向标杆，体现出海尔大厨电全球引领者的地位。

    据当天发布会现场得知，海尔《住宅开放式厨房》标准对开放式厨房的用气、用电安全，烹饪油烟等问题做出明确要求；也对通风系统、户型设计等方面做出指导。此外，海尔开放式厨房的核心产品“静呼吸”吸油烟机和防干烧燃气灶等产品也即将在2018中国家电及消费电子博览会（AWE）同步展出，以践行海尔智慧家庭战略。

    虽然来自西方的蒸箱、蒸烤一体机、咖啡机等高端嵌入式厨电连年增长，但同样来自西方的开放式厨房却没能打开中国封闭式厨房的大门。中式烹饪擅于爆炒对油烟机要求较高，同时凌乱状态容易影响整体美观以及燃气安全问题，也成为阻碍中国开放式厨房发展的原因。而海尔发布的《住宅开放式厨房》标准正是结合中国烹饪习惯定制的符合中国用户的开放式厨房。

    标准发布当天，只见在发布会展厅，海尔最新发布的全球首台会呼吸的“静呼吸”吸油烟机、防干烧燃气灶、烤箱等厨电统一嵌入到橱柜当中，一眼望去干净整洁，合理的布局使厨房空气变得宽敞明亮。在开放式厨房的安全层面，海尔红外防干烧燃气灶一改传统探头测温，能在烧干锅、大火不坐锅等危险情况下迅速反应，大大提高开放式厨房的安全性。而当油温达到230℃时，海尔燃气灶也会进行自动熄火保护，避免油温过高产生致癌物和大量油烟。

    而在开放式厨房最重要的油烟问题上，海尔全球首台会呼吸的吸油烟机整合新西兰国宝级品牌斐雪派克的变频电机，将磁悬浮原理应用在油烟机中，能够根据风压风速自动调节电机转速，减少共振产生的噪音，彻底解决了油烟机吸力越大噪音就越大的双向选择难题。同时，斐雪派克电机能在烟道发生堵塞时快速运转，30s风压从80Pa达到720Pa，保证油烟能顺利排出，而普通烟机电机无法达到这么大的风压，容易导致油烟倒灌。

    此外，在开放式厨房最让用户抱怨的油烟问题上，海尔“静呼吸”吸油烟机也给出最佳解决方案。一方面，海尔采用的行业最深烟腔保证吸油烟机的大吸力，能吸起12瓶酒。另一方面，海尔“静呼吸”吸油烟机经过上千次的模拟实验和计算机仿真流体力学分析，创新研发出黄金8°倾角风幕，将吸油烟机前部逃逸的油烟重新集回烟腔，解决了吸油烟机避免不了的油烟逃逸难题。

    基于在白电领域的多年深耕，海尔除了在吸油烟机、燃气灶等厨电产品方面做足功夫，还将冰箱、酒柜、咖啡机等电器系列化，打造整体开放式厨房生态圈，将客厅与厨房化为一个统一的区间，打开客厅和厨房之间的壁垒。此外，在AWE之后举行的品质节中，海尔也即将上线全品类产品，与全国用户见面。

    业界专家表示，开放式厨房是国际化生活方式，是中国厨房的第二次变革。海尔厨电率先推出住宅开放式厨房及标准，正是建立在整合GE Appliances和斐雪派克的全球化基础上，并融合海尔人单合一模式打造更适合中国生活方式的开放式厨房。可以说，海尔此次《住宅开放式厨房》标准的发布正式打开了中国开放式厨房的大门。

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