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给生活一点惊喜-蓝蝴蝶鲜花野果汁


[ 肖志营 中国食品产业网    更新时间:2005/10/7  ]    

  

  ·强功能饮料为哪般? 

  对市场与需求的“度”的把握,需要那根最敏感的神经,而有时所谓的这个“度”,是最复杂的市场调查数据都找不到的……   

  千万不要盲目地以为目前的功能运动饮料会一直“火”下去,随着消费市场的不断成熟,消费者健康与保健意识的不断增强,消费者对饮料的要求也会越来越高。而所谓的对“功能”的要求也会越来越高,天然、健康、原于自然将成为消费的主流。显然功能饮料并不具备这一特性。所以未来主导市场的可能还会是功能饮料,但产品属性可能会与今天有着本质的不同,这是挑战,同时也是很好的机遇。  

  所以,对于益生园来说,在项目选择与市场切入点的定位上,除了要进入超前型消费市场以外,还必需要有前瞻性的意识与眼光,这样才可以在给自己留下时间做品牌的同时,在未来成为市场的主流,成为主导品牌,那时才有可能打造起真正的品牌航母。   

  既然健康与保健是未来的大趋势,那么,选择功能型的饮料是必然的。当然,选择大众的功能运动饮料不合适,那么,能不能在消费需求即健康与保健这一大趋势里,找到真正的黄金切入点呢?于是我们想到了保健饮料。   

  保健饮料市场虽然还没有像功能饮料市场一样成为主流,但也有一定的市场。但这里有两个元素让我们产生的顾虑,第一是这几年来的保健品的信任危机,对于树立起一个真正的品牌来说,是一个障碍。另外就是保健饮料多为人工合成,很显然,这对于追求天然与保健的未来的消费者来说,难成主流,于是放弃!   

  怎么办呢?功能饮料不行,保健饮料不行,又要健康与保健,真是个难题。   

  能不能选择介于功能与保健之间的饮料呢?如果选择一款饮料,比功能饮料更具功能化,比保健饮料更天然,是不是最佳的选择呢?   

  对,天然!就是天然!原始森林、大兴安岭、青藏高原,那些从来没有被污染过的地方,不正是生活在钢筋水泥的城市里的心灵的梦想呢?   

  那么,什么是天然呢?天然有很多,还必需把天然这一概念落到实处,找到具体的产品。因为天然可以有不同的诠释,这一点必需搞清楚。没有污染是天然,自然生长也是天然等等。当想到大兴安岭时,一个非常棒的概念在头脑里跳了出来------“野生”!   

  野生,没有经过人工培养,越来越少,更显珍贵!用野生来诠释天然自然再好不过,接下来的工作就是,到底有哪些野生的果子,它们给消费者带来的最大的利益是什么?我们该如何进行品牌定位与概念诠释呢?   

  ·把野生的概念“削尖”   

  人的需求发展就好像上台阶一样,一般来说是一个台阶一个台阶往上走的,如果一步跨好几个台阶就很可能摔下去,摔得头破血流还得从头再来…… 

  太宽泛的概念,对于今天个性化的市场并不合适,因为消费者很难从成千上万种产品当中,把产品的利益点与自己结合起来,自然很难引起消费者的关注。同时由于概念下面的每一个细分点都可能有竞争者,自然不利于市场初期的进入者。   

  野生的概念这具有这样的一个特性。如果非常笼统地强调野生,强调健康,这样做看起来没错,但事实上消费者会对产品的利益点非常模糊,就像卖牛奶不能一味强调营养一样,消费者需要的是一个可以触摸得到的实际的利益,这一点我们必需清楚。   

  必需把野生的概念削尖,找到真正的满足消费者的利利益点,并把它传播出去,才有可能打动我们的目标消费群体!   

  通过调查我们发现,中国其实真是一个野生产品帝国,有好多野生果都没有被开发出来。于是出现过大量的调查与分析我们圈字了三个野生果子:沙棘、刺玫、蓝莓。   

  通过研究分析我们发现,以上三大类野生果,除含有丰富的维生素及多种营养素以外,它们的SOD的含量都非常高,这是野生果的共性,这一点引起了我们的极大兴趣。 

  SOD,又称超氧化物岐化酶,最新科学研究发现,具有明显的抗衰老的作用。当机体衰老时,体内各式各样自由基生成增多,自由基作为人体垃圾,是人体内重要的内毒素之一。研究发现,SOD能够有效清除自由基,进而阻止人体衰老,增加活动,让年轻爱美的女性更加漂亮。 

  比如沙棘是俄罗斯宇航员上天必备饮品,在1977年就被列入《中华人民共和国药典》,其SOD含量超过人参,同时还富含维生素、亚油素、粗纤维等,被誉为“神奇植物”,在我国民间历有“长寿果”之美称。野生刺玫更有“大地植物果之冠”、“生命之花”之美称。而野生蓝莓除SOD外,其丰富的花青素含量,更能让眼睛更加明亮。 

  好的产品还需要好的概念,如何结合消费者的需求,提炼出一个可以传播的概念呢?我们还必需从消费者的分析入手!   

  既然把目标消费者群体定位成女性,同时我们的产品的共性又含有丰富的SOD,那么,“抗衰老”将成为我们削尖的概念的重要参考元素!   

  从消费者的角度分析,三十岁左右的女人对此有强烈潜在需求。一般来说,女性进入三十岁,甚至从眼角有第一条鱼尾纹开始,她们就不得不关心一个与她的漂亮息息相关的重要问题,那就是衰老问题。   

  一般情况下,消费者一旦有了这一问题以后,便会试图寻找多种办法来解决。比如使用更好更贵的化妆品、参加运动、炼愈伽、甚至服用各种滋补品如等各类保健品。   

  经分析我们发现,目标消费者解决此问题的方式可分成两大类: 

  1:想办法遮盖住渐逝渐远的青春。如运用高档化妆品、名牌得体的服装、进美容院、做面部护理、适合的发型等等,从外在让自己更青春些。 

  2:想办法留住青春。从内在解决问题,如适时地运动、瑜珈、滋补、调理等。   

  从中我们发现了一个非常有价值的信息,那就是越是高端人群,越重视内在的调理,以延缓衰老,永保青春。而相应的产品,也必将引起消费者的关注,成功机率很大。   

  所以,结合产品的特点与共性(富含丰富的抗衰老素SOD),再结合高端消费者的需求,健康天然与抗衰老,我们把野生的要领定位为:延缓衰老,不与时间赛跑   

  然而,接下来的问题却接踵而至,消费者对沙棘、刺莓等野果并不熟悉,这给品牌的初期传播带来了极大的困难,我们该如何解决?  

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