财智伟业策划专家
品牌策划管理专家
闽南企业管理网
闽南企业管理网
 中国品牌总网 >> 行业研究 >> 电子电器

健康管理师:海尔冰箱恒温冷冻冻肉化冻无血水


[ 中国品牌总网      更新时间:2017-10-12  ]    ★★★

    2盘同样的西冷牛排,放在不同的冰箱中冷冻3天后,解冻时却出现了完全不同的现象。近日,海尔冰箱发布的一则“牛排解冻不流血水”的视频引起了各大美食评论IP的关注。实验结果显示,普通风冷冰箱中的牛排在解冻后留下了一盘血水,而海尔全空间保鲜冰箱对应的盘子却没有血迹。这个实验也吸引了国家一级健康管理师赵洁的关注,她表示,牛排解冻流血水,就等于营养成分的大量流失,这样的食材从拿出冰箱的那一刻开始就已经不再健康了。

    据悉,赵洁作为国家一级健康管理师,拥有非常丰富的美食健康管理经验。在她的眼中,通过两盘冷冻牛排的解冻效果,其实也是对两种风冷冰箱保鲜实力的一种鉴别。海尔全空间保鲜冰箱能够保证冻肉不流血水,足以证明其冷冻保鲜效果远远优于行业同类产品。

    赵洁表示,大多数肉类都是由5%的脂肪/碳水化合物+25%蛋白质+75%的水构成。而当肉冷冻时,随着温度降低,其内部的水就会结成冰晶,在结晶过程中,冷冻室由于化霜升温而产生温度波动,会使冰晶刺破细胞,肉类解冻后,肌红蛋白(即肌肉中的蛋白质)和水就会以液体状态流出,同时,由于肌红蛋白中含有大量铁元素,因此流失的液体会呈现出“血水”的视觉效果。

    从营养学的角度来看,牛排的营养价值非常高,它所含蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。还能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面有非常大的使用疗效。可是一旦营养成分以“血水”的形式流失之后,其营养价值大部分都将随之损失。据统计,中国人每年至少要消耗5000万吨以上的肉类,而这其中仅因为反复冷冻解冻而流失的营养成分不可计数。

    至今,多数人仍没有意识到,造成这种现象的根本原因就在于冰箱的冷冻保鲜模式。由于制冷技术所限,普通风冷冰箱每40小时就要经历1次化霜,冷冻室内温度随之上升,甚至可能超过10℃,这导致肉类解冻陷入了不可避免的“流血水”僵局。而视频中海尔冰箱冷冻的牛排在解冻后根本没有流出血水这一情况,这就足已证明,这种僵局已经被海尔冰箱率先打破。为了解决冷冻室存在的温度波动这一难题,海尔全空间保鲜冰箱首创智能恒温技术,通过加装冷冻风机遮蔽装置,智能调节化霜期间的风向,阻隔热气在化霜期间进入冷冻室,有效降低45%温度波动,从而最大程度保留牛排等食材营养价值,实现“解冻后不流血水”的新局面。

    业内人士表示,海尔冰箱之所以能够发现和揭露用户和行业都没有意识到的冷冻室保鲜漏洞,正是其深耕用户需求,积极开展社群交互的显著成果。从此次专家的解读和产品的实际保鲜效果也可以看出,海尔冰箱以体验交互的形式赢得了用户的认可,其全空间保鲜理念以及保鲜实力也将在社群交互过程中进一步得到深化。

1

上一篇 上一篇文章: 海尔自清洁空调用3年洗出干净水
下一篇 下一篇文章: 统帅919品牌节:全品类业绩增幅32....
发表评论】【打印此文】【关闭窗口
中国品牌总网版权与免责声明:
        本网站(www.ppzw.com)刊载的所有内容,包括文字、图片、音频、视频、软件、程序、以及网页版式设计等均在网上搜集。 访问者可将本网站提供的内容或服务用于个人学习、研究或欣赏,以及其他非商业性或非盈利性用途,但同时应遵守著作权法及其他相关法律的规定,不得侵犯本网站及相关权利人的合法权利。除此以外,将本网站任何内容或服务用于其他用途时,须征得本网站及相关权利人的书面许可,并支付报酬。 本网站内容原作者如不愿意在本网站刊登内容,请及时通知本站,予以删除。
※ 联系方式:中国品牌总网管理客户服务部 电话:0595-22501825
 图片资讯
1 2 3
财智品牌营销全攻略 品牌系统化与营销落地化
 社会动态
 视频推荐
 商机在线
 分类信息
 图片新闻频道
 招商加盟
 

版权所有: 中国品牌总网   闽ICP备05020784号 本网站法律顾问:郑明汉 律师

Copyright © PPZW.COM 2002-2017 All Rights Reserved. 在线客服: 在线咨询QQ:383485670 加盟商在线QQ:

网络实名:中国品牌总网 品牌总网 中国品牌 品牌中国

Email:qy@PPzw.com

闽公网安备 35052102000246号