观察：在二三线城市自创茶饮品牌，做火的机会有多大？

传播优势：客群固定，利于传播

在郑州颇有名气的眷茶，今年以来已经开出了四家店。眷茶创始人认为，相对北上广这些一线城市，二三线城市的流动性小，客群也相对固定，品牌的传播速度更快，在培养消费者的消费习惯上也更容易些。

▲开店初期，也曾由于排队而快速传播的眷茶

但是，新茶饮品牌野蛮生长的背后也存在不少隐患——劣币驱逐良币，消费者在屡次被教育下，一旦哪个新品牌的产品不好喝，容易受伤后产生怀疑，就可能放弃对更多新品牌的尝试。

另外，如果自创新品牌没有壁垒，不具有产品优势，很容易被模仿和复制，就可能造成频繁洗牌的现象，淘汰率奇高，投资者惨淡出局。

“培养和引导消费者投入新式茶饮的怀抱，需要持续的积累过程。”起家于重庆的嫩绿茶，其创始人廖韦佳也曾这样说过。

但是，在如今茶饮市场白热化竞争的情况下，留给新入局者细细打磨品牌的时间却在压缩，这无疑又是一重考验。

3、读懂顾客，运营驱动

如何才能把准一个城市的脉搏，在二三线城市打造一个成功的品牌呢？

“要想打造一家成功的茶饮店，如果你对这个城市足够了解，对你的顾客足够了解，无论是在一线城市还是二线城市，区别并不大。”吕良表示，“茶颜悦色一直都是以运营驱动的品牌。”

▲不管开在什么样的市场，都需要完备的运营

在吕良看来，一个品牌要想拥有发展和未来，特别是快速消费行业，只有保证品质、不断创新、完善服务，才有更强的生命力。

眷茶负责人认为，在二三线开店更要谨慎选址，精品开店，持续研发新品，提升品质。同时做好内控，加强运营能力和服务水平。“产品主义是核心，供应链是保障。”该负责人说。

4、区域性品牌的出路：走出去还是持续深耕？

发展到一定阶段，区域性品牌的道路该如何走呢？

走出去，面临的是更高的对手和陌生的环境；不走出去，一旦喜茶、一点点等布局一线城市的品牌渠道下沉，进驻二三线城市，区域性品牌又该怎样保持生命力呢？

2000年创立于贵阳的宜北町，已经适时走出了贵阳，目前在贵州、重庆、成都均有店面，辐射整个西南地区。而嫩绿茶也曾经把店开到上海。

▲宜北町是起步更早的新式茶品牌

茶颜悦色吕良也透露，如果条件成熟，茶颜悦色会走出长沙。只不过，面对熟悉的市场和陌生的环境，他们选择了慎之又慎。

对于想要持续深耕二三线城市的区域品牌，逅唐茶业创始人韩刚认为，喜茶的势能已经起来了，二三线城市虽然有很大的市场，但不是喜茶的定位；可以借鉴喜茶的产品升级，但不要刻意模仿。

“如果网红品牌下沉到二三线城市，对于本土品牌来说确实会有很大的打击，但那是因为把自己对标了网红品牌。如果一开始就做自己的市场，做出自己的特色，价格上拉开距离，我觉得二三线市场的空间还是非常大的，市场需要百花齐放，顾客更愿意尝到不同的产品。”韩刚说。

上一页  1 2