五牲:鸡、鸭、鱼、猪、龙虾,五牲又叫做五团,意味着五洲团结
更有传统人物也来凑热闹
刘关张意味着人们希望团结、和谐,而福禄寿则表示希望社会安康,《西游记》四师徒则表示我们在妈祖的弘扬上要继承取经道路,任重道远。.
妈祖贡品制作工艺源于宋代,至今已有千年历史。在不断的传承和演进过程中,凸显出妈祖文化与饮食文化完美结合的特征;展现了地方文化与海洋文化互相结合的特征;体现了民间工艺与民间信仰密切相关的特征;体现了人神共谐、人神共亨的神人合一特征,体现了传统文化与现代文化融合发展的特征。
各种贡品都有其名,或源于历史故事,或源于莆仙戏剧,或源于道教经义、或源于民间古俗,无不包涵着传统文化意蕴。
妈祖贡品制作经1000多年演变发展,目前基本沿袭清乾隆年间湄洲妈祖祖庙最鼎盛时期的定制,共分荤品和斋品两门,包括海鲜类114种、面制类36种、斋菜类24种共三类164种。各种贡品都有其名,或源于历史故事,或源于莆仙戏剧,或源于道教经义、或源于民间古俗,无不包涵着传统文化意蕴。详列如下:
一、荤品海鲜(114种)
湄洲岛盛产海鲜品,因为海洋环境清洁,所产海鲜味美质佳,岛上人因此长寿。以海鲜品为原料的妈祖贡品荤菜,不仅质地上乘,营养丰富,加上妙手烹制,清香扑鼻,令人垂涎。其名字皆寓一定涵义,以喜庆为主调,令人神喜爱。如二龙戏珠、鸳鸯贵子、平升三级、年年如意、连年有余、西施浣纱、多福多寿、和合如意、平安欢乐等。
二、斋品、斋菜(24种)
妈祖贡品中的斋菜主要因妈祖祭祀时的忌荤要求而制作的。因妈祖信仰在宋代起受道教影响较大,其贡品斋菜取名源于二十四孝故道,也包含着歌颂妈祖救父寻兄的孝悌美德。如、虞舜感天、钟由负米、子骞顺母、曾参啮指、莱子娱亲、鹿乳奉亲等。
三、斋品、面塑海鲜(36种)
按照湄洲岛传统习俗,每年三月二十三日前后,据说是海王携全部水族环绕湄屿拜谒妈祖的时间,岛上渔民不能惊动水族,因此禁止下海捕鱼或垂钓。其实,在这段春讯时期,鱼群结队来到湄洲岛四周浅滩排卵繁殖,渔民们为了保护生态资源,借神之力号召禁捕,可谓一举两得。禁捕期间,斋品面塑海鲜取代了荤品,仅用淀粉、面筋为主料,经名师巧匠之手制作,其名、色、形、味与海鲜真品几无分别,达到假可乱真的境地。如、三喜鱼卷、金鱼卧莲、蛟龙戏珠、虾兵助战、蟹将点兵、甲鱼堆沙、飞鱼献子、黄花闺女9、故国莼鲈、鲋鱼拜母、八珍鲍鱼、鲤跃龙门等。
以上贡品制好后入筵供祭。礼毕,用于宴请来宾乡邻,达到人神共娱、人神共乐、人神共谐、人神共亨的目的。
除上述164种,还制作“三珍”18盘,花鸟32盘,吉祥物盆景18盘,食品盆景14盘,人物、故事、山水50盘;水果40盘、干果80盘。
妈祖贡品制作工艺源于宋代,至今已有千年历史。在不断的传承和演进过程中,凸显出妈祖文化与饮食文化完美结合的特征;展现了湄洲地方文化与海洋文化互相结合的特征;体现了民间工艺与民间信仰密切相关的特征;体现了人神共谐、人神共亨的神人合一特征,体现了传统文化与现代文化融合发展的特征。
为啥有那么多人信仰妈祖
因为妈祖所带来的文化,已经不再是宗教,地域,肤色,信仰所能说明一切的。在我看来,她更是母爱的代表,妈祖一样显灵庇佑回教徒的郑和,仅此一例就能代表了一切;凡一切有难着,称名即至,妈祖的仁爱,言之不尽,文之不穷,不如暂且到此,感恩妈祖,回报社会。