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非法制造假蜂蜜 如何鉴别真假蜂蜜


[ 中国品牌总网      更新时间:2017/4/7  ]     ★★★

        摘要:深圳发现非法制造假蜂蜜,那么生活中我们应该怎么辨别蜂蜜的真假呢?其实辨别蜂蜜的真假的方法有很多,接下来就来看看鉴别蜂蜜的小诀窍吧。

     3月31日,西乡街道网格员在巡查过程中发现一非法制作假酒、假蜂蜜小作坊。西乡街道市场监管所从中查扣260罐涉假蜂蜜、804支假酒、25瓶蜂花粉及大量待贴标签。

     3月31日早上,西乡市场监管所在出租屋查扣260罐涉假蜂蜜、804支假酒、25瓶蜂花粉及大量待贴标签。经初步确认,该出租屋内蜂蜜、蜂蜜粉、蜂蜜酒均为三无产品,无任何合法手续。

 

     目前,西乡市场监督所已将这批伪劣产品送往质监部门检查,案件仍在进一步的调查之中。

     据悉,西乡所将继续加大对制假售假行为的打击力度,主动深入摸排线索,加强与街道执法队、社区工作站的协作配合,形成对制假售假违法行为的合力围剿之势,革除市场“毒瘤”,还市场一片净土。

如何鉴别蜂蜜真假

真蜜肉眼观色

     浅白色质地为好,淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳,用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清澈透亮,一般呈浅黄色或深黄色。

     另外纯净的蜂蜜是无色的,蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富,但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味,如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香,如荔枝蜜、槐树蜜。


含杂质鉴别

     可以用烧红的铁丝插入蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假,如果是纯蜜,铁丝拔出后,十分光滑,不附杂质。用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,不断流,丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品。

含水鉴别

     蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。

含重金属鉴别

     取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重。

含淀粉鉴别

     将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

 

含糖鉴别

     掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓,以感到粘腻为好,有颗粒感的则含糖。

口感鉴别

     真蜂蜜香甜可口,有轻微淡酸味,结晶块入齿即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。


     通过上文关于蜂蜜的一些相关介绍,相信大家对如何鉴别蜂蜜真假都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。


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