业态环境糟糕 百佳超市在大本营广州也不太行了

3 月初百佳关闭了在成都的三家门店，从此完全退出了成都市场。

败走成都的同时，百佳在广州也不太行了。2 月 29 日，位于中旅商城的百佳超市关闭，它是广州首家百佳超市，迄今已有 17 年的历史。而位于广州天河区枫叶路珠江俊园的分店也于 3 月 7 日结业。

百佳相关负责人称，关店因为租金太贵经营成本较高，需要优化分店选址。 “这是一个商业决定，百佳将继续着力于华南市场，寻找更适合的位置开店。”

这已经不是它第一次收缩内地业务。 2012 年 5 月，百佳关闭了其在上海的最后两家门店，结束了在上海 18 年的经营历史。

你可能对百佳超市比较陌生。1980 年代进入内地零售市场的百佳，首家门店 1984 年在深圳蛇口开幕。作为李嘉诚旗下企业，“出身”一直受到关注。

三十年过去了，它被后来者赶超，无论是比它晚进入中国市场的家乐福、沃尔玛等同行，亦或是像永辉超市这样的本土零售企业。在中国连锁经营协会发布的 2014 年连锁百强表显示，百佳超市位于第 91 位，几乎垫底。

虽然百佳超市业界有所下滑，但“香港人务实的态度，新鲜卫生的概念很符合广州人对超市产品的要求”。广州本地的顾客也认为，百佳超市营业人员的素质普遍高于行业平均水平。

华南市场向来是百佳熟悉的，尤其是广州市场。不过，租金成本的提高，是目前大卖场无法避免的问题，即使是在广州大本营。大卖场是典型的低毛利业态，很难承受这么高的租金压力。一位业内人士说，“按照这个租金上涨趋势，以后老城区与 CBD 都不要再开大卖场了。”

与此同时，电商分流也是无法避免的因素。“电商的配送能力日益成熟，在生活服务类的商品分流上十分严重。”

大卖场的业态环境确实很糟糕。

根据凯度消费指数最新报告显示， 2015 年，中国传统零售渠道（大卖场、超市和便利店）年增长率为 3.3 %，但大卖场业态在重点城市和省级市首次出现下滑（ -1.5 %）。算上在低线城市开设新店的推动，大卖场在全国市场的增长率才能达到 4.4 %。

最具代表性的沃尔玛出现 35 年来最差业绩，它早在今年 1 月就明确表示，在全球关闭 269 家店铺。虽然沃尔玛中国强调“已连续 12 个季度实现大卖场市场份额的增长”，但只是微增——在最近的一个财季里，中国市场销售额增长仅为 0.3 %。

法国巨头家乐福，同样也是饱受关店困扰。去年，家乐福在华关闭门店数达到 18 家。本土的华润万家去年各类型门店关闭数已经超过 1000 家，远远高过新开门店数。

“大卖场的业态到了发展瓶颈，要么做得更大，要么做得更小。”广州流通业商会执行会长黄文杰认为。在过去的一年里，凯度消费指数最新报告显示，便利店这种小而美的业态，继续保持强势增长，全国销售额增长高达 13.1 ％。

家乐福、华润万家也都在转型，选择了“做得更小”。

华润万家去年新开的将近 300 家的新店里，只有 25 家是大卖场，其他均以小业态为主，比如推出了社区超市品牌乐购 express，而家乐福则推出 easy 便利超市，这两者的业态属性十分相近：面积在 1000 平方米左右、选址靠近居民社区、以食品为主要单品、带有咖啡室等休闲区。

“渠道下沉是个趋势”，从百佳超市目前关闭的门店来看，都属于大卖场模式。

在今后店面的形式上，百佳或许会选择 800 平方米至 1000 平方米的中小型社区店，但社区店是否会成为大卖场的一个正确的转型路径，目前还不是很清晰。

来源： 好奇心日报

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