摘要:家乐福2015年在中国还尝试了另一种零售业态,即“自持物业的购物中心”。2015年11月底,家乐福购物中心在北京望京地区四元桥附近正式开业。这成为家乐福在中国自主购地、建造和管理的首家门店,也是目前亚洲最大的旗舰店。
家乐福中国是在“不转型可能就会死”的压迫下开始转型的。这个在1995年曾将大卖场业态率先带入中国的零售业巨头,最迟从2012年就感受到重重危机:市场份额在陆续被大润发、沃尔玛、华润万家超越后,持续不断下降;受电商冲击愈加严重,零售业态环境不佳;在一二线城市布局200多家超市和大卖场,竟然没有自己的采购和配送中心……另外,大卖场在中国是否还有发展潜力也受到质疑,甚至家乐福要退出中国市场的消息也一再传出。
跟过去的“原地踏步”不同,家乐福中国在2015年改革动作频频,也颇为深入,简直比前20年的总和还要多,这一切都是为了企图让自己走上转型求变的“快车道”。
集中采购权,自建配送中心
家乐福在别的国家都有采购和配送中心,唯独在中国没有;并且进入中国的海外大型连锁超市品牌中,也只有家乐福一家没有。这跟最早家乐福进入中国的策略有关。1990年代,为实现在中国成功且快速的扩张,家乐福授予中国区“店长集权制”,即每家店店长拥有对门店的选址、采购、配送、调价和陈列的自主权,而其采购体系也较为粗放,是由供应商直接送货到门店。2006年才改为以十几家地理位置相近的门店为一个小区,在小区设立城市商品采购中心。但这种模式远不能解决家乐福中国所产生的问题,必须集中采购权,自建配送中心。
2015年3月起,家乐福又开始着手将中国24个城市商品采购中心重组为6个大区采购中心,分别覆盖华东、华北、华南、华西、华中和东北区域,预计在2016年底之前全部建成。据品途网查询了解,目前建成并投入使用的配送中心有江苏昆山(华东)、四川成都(华西)、湖北鄂州(华中)、天津武清(华北),而另外两个——华南和东北大区的配送中心也会在2016年建成。如果覆盖全国的6大配送中心能在短短两年内建成并投入使用(竞争对手在中国用长达数年时间来建立物流配送体系),则足可见家乐福中国的建设规模和速度,以及它改革转型的决心。因为据了解,每一个家乐福中国配送中心都有约4万平米,需要投入至少2亿元以上的资金,覆盖30—60家家乐福大卖场(和以后可能还会继续开设的家乐福easy便利店)。
家乐福这么做,自然是着眼于其在中国未来的长期发展,因为夯实采购和供应链是零售业必须要做的基本功课。并且,也是目前和未来家乐福中国逐步引入便利店和网上商城,开启O2O业务的基础。
在目前所启用的4个配送中心所覆盖的区域,给门店的配货便实现了次日达,订货满足率也获得了提升,改变了过去一些偏僻门店由于供货商送货不及时而产生的缺货现象。并且还配合家乐福网上商城,消费者若在网上下单,家乐福便从距离最近的门店直接发货,同样承诺商品次日达。
若可冲破各种阻力,最终能够改造采购配送体系取得成功,实现各区域采购和运营职责的分离,家乐福中国的运转就能比之前更高效,后续的转型之路才有基础支持,成功的几率也就会变大。