服务并不是海底捞真正恐怖之处？失控才是！

　　在我看来，很多人对专注的理解是狭隘的，如果专注变成了守旧、重复、原地踏步的同义词，那我想任何有追求的企业都会拒绝专注，因为不进化，就会被惯性驯化。

　　在减法成为政治性正确的时代，真正的经营者应该知道：这个世界还有加法和乘法。定位、匠心、专注、做减法，这些时髦性词汇不应霸占全部道德空间。

　　不应拿褚时健的专注褚橙，来否定海尔张瑞敏的全线出击和组织再造。

　　失控才是海底捞的恐怖之处！

　　领跑型企业是孤独的。

　　因为，跟随者可以专注地盯着领跑者的一举一动，而领跑者眼里得盯着前面复杂变幻的路况。

　　以海底捞的极致服务为例，这可能是其历时数年形成一套体系，但跟随者们只需几天的考察，就能山寨个七七八八。

　　虽然社会一度惊呼：人类再也阻挡不了海底捞了。但我认为海底捞的恐怖之处不是服务。

　　是什么？是其掌门人张勇不断升级的心智模式，是其已经呈现出来的“主动失控”。

     老子曰：无为而治。我的一个老师曾经说正确的断句应为：无，为而治。

　　无，意味这个世界没有绝对正确的真理、规则、秩序，为而治，是随心走，随势流，不固化，不自缚。

　　海底捞可以不被品类等式限定，跨越火锅、餐厅、餐饮综合服务商等诸多标签，成为一个“无印”型公司。

　　张勇在一次采访时曾表示：我害怕突然被互联网行业革命了。

　　而他选择的应对是: 成立科技公司、和互联网大佬打成一片，进而投资互联网公司。

　　互联网行业的气质是：主动失控，主动挑起变化，自我颠覆。

　　张勇现在的种种举动已经颇具互联网气质。

　　海底捞推出自己的第二个品牌U鼎冒菜时，张勇竟然不怎么知情。所以相信，这一次海底捞在甚至推出广式早茶和椰子鸡，其很可能就无从听说。

　　在赋能取代管理成为大势的今天，让狙击手决定开枪时机，让清洁工决定扫把规格，或许才是正途。

　　在连锁餐厅里，门店的标准化是基础要求。很长时间里，我们看到的快餐厅、火锅店们都长着千篇一律的脸。

　　而海底捞主动发起了变化，他们邀请了全国多个新锐设计师，在不同城市设计了一批风格各异的概念餐厅。这些餐厅与现有的海底捞主流店面根本不想亲兄弟。不过海底捞并不孤单，KFC在中国也已开始一个品牌三种店面模式，N种装修风格。

     在一个大众萎缩，小众崛起，圈层化日趋加速的今天，时装化的店面形象，或许才更符合当下的受众审美。

　　不追求高度管控，不追求整齐划一，在躯体上备足接口，保持随时连接升级的可能性，甚至主动失控。这是我最近观察到的海底捞。

　　再极致的服务也可以克隆，因为那只是动作和细节。

　　而主动失控则是一种勇气和哲学，无形之物，最难描摹。

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