互联网+月饼，用故事打动你 今年月饼好卖点了

    “简直不敢相信，从入职到现在有七八年了，今年单位第一次发了月饼，还是某五星级酒店生产的。”眼看着还有1个星期就到中秋节了，对于今年的员工福利，事业单位工作的Sharley表示很满意。

　　今年的中秋节是9月27日，与国庆长假只有几天之隔，业内人士表示，大中秋的概念将极大拉升今年月饼的销量。再加上今年初全国总工会明确表示，基层工会可以逢年过节向全体员工发放少量节日慰问品，前两年一直处于低谷的月饼，今年销量有所反弹了。

销售越来越早，价格更亲民

高星级酒店月饼触底反弹

　　中秋很短，月饼季却很长。事实上，这一波月饼消费从立秋就已开始，足足提前了2个月，销售推广都比往年早。

　　比如星巴克、85度C等一些月饼生产企业，早在7月下旬即开始了今年的月饼销售。早入市也给其带来了特别的机遇，据说85度C部分月饼产品在全国某些区域已经脱销。据85度C杭州体育场路门店统计，今年月饼销售额比去年同期增加15%。

　　向来走卖萌路线的浮力森林今年也提前下足了功夫，礼盒外包装从去年12月初开始规划，3月底确定初稿、5月份打样。

　　与热火的市场相对应的，定位100~200元的中秋礼盒是目前市场的主力。高档月饼的价格进一步下跌。浮力森林包含了多款小圆罐的招牌“贞观”系列，从去年的698元/盒降至608元/盒，意在吸引更多普通消费者的目光。

　　吃货、学霸、女文青、处女座等年轻人熟悉的“人物符号”出现在杭州新开元酒店的月饼礼盒外包装上，开元通宝·潮月款只卖98元。钱江新城的尊蓝钱江豪华精选酒店今年第一次卖月饼，其月饼礼盒9粒装只要198元；温德姆至尊豪廷酒店的高级月饼礼盒售价210元，月饼盒的盒盖翻下，还可以作为相框使用；杭州凯悦酒店，今年推出了符合现代人健康理念的黑芝麻蓉夏威夷果月饼，价格也比去年下降了20元；洲际酒店今年的月饼礼盒只有一款，售价298元，现在已经全部卖完了。

互联网+月饼，用故事打动你

定制月饼价有点贵

　　这年头，“互联网+”概念深入人心，月饼的销售方式，除了各大卖场及品牌连锁店的常规销售外，也开始主动加入“互联网+”的阵营中。

　　除了生产厂家，今年，不少个人微信公众号也卖起了月饼。值得注意的是，在新媒体下，顶着定制的牌子，月饼价格甚至比星级酒店的更贵。

　　经典中国月饼邂逅法式浪漫，抛弃重油、重糖、负担重的旧理念，无添加，新鲜手作的法式月饼售价258元；精选市面上最好的原材料，找最好的加工厂，轻轻咀嚼，口腔里都传达出一种叫好吃的感觉，五人月饼礼盒售价368元；云南深山里的野蜂蜜，莲蓉用的是湘莲，配了湖南的野生茶油炒，蛋黄来自于广西北部湾滩涂上的散养海鸭蛋，台湾甜点大师的手工月饼，12至13厘米一个，就要498元……当月饼开始讲起了故事，不少消费者纷纷心甘情愿自掏腰包。

　　互联网为什么开始卖月饼？有业内人士告诉记者，月饼制作虽然属于工艺活，但它的制作门槛相对低，一个月饼的制作主要经过调馅、和面、分馅、分皮、包馅、成型、烘烤、冷却、包装等九道工序，看似繁复，但完全属于熟能生巧的活儿，而且这些程序在如今基本已经被机器替代。

　　此外，月饼售卖一年仅一次，属于快消食品，每一年都可以玩不同的花样与创意，具有话题性。中秋节文化属性较强，这样的月饼能吸引消费者也不足为奇了。

来源： 钱江晚报

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