佛山百货业转型大战即将爆发

     广州友谊佛山店不少商品打出了3.8折的优惠价。

　　在刚刚过去的这个周末，不少市民经历了一场折扣货品抢购大战。对于佛山来说，各大商场在同一个周末“拼死”打折的情况实在鲜见，不少商场以“满减”，甚至直接打五折的促销手段吸引消费者前来消费。

　　而在季华五路边的顺联国际购物中心，则在经历了为期大半年的业态调整后，以崭新的姿态开门迎客。

　　在百货业进入寒冬、本土竞争白热化的整体氛围下，调业态、打折促销等手段仿佛成为本土商业的救命稻草。部分百货商场一边高喊竞争恶劣，一边挥汗如雨埋头苦干，想方设法吸引顾客。

　　广州友谊佛山店进入停业调整期，佛山不少本土的商场也开始嗅到大环境的变化，调整业态苦练内功，以迎合消费者已经变化了的消费“口味”。

　　在电子商务冲击以及本土商场扩张竞争日渐激烈的氛围之下，一场百货商场全面转型的大战即将爆发。

　　商业综合体发出过剩警示信号

　　一段时间内，对于佛山商业综合体是否过剩、过多的商业综合体装载什么内容的探讨成为人们关注的焦点，有人甚至判断，佛山已经透支了未来十年的商业容量。

　　记者从佛山市零售商业行业协会获得相关数据，2014年佛山商业地产项目井喷。目前佛山已开业及在建的商业地产项目超过85个，商业体量超过800万平方米。未来五年，将有超过400万平方米商业体量的项目集中爆发，开发体量已经远超广州、深圳，成为华南区域内商业地产开发的炙热地。

　　广州友谊“暂停营业、内部调整”的信息一传出来，商业综合体规模的问题再次成为佛山人的关键焦点。但记者采访发现，以祖庙商会会长钟流汉为代表，业内人士普遍持有“平常心”态度，但多数商业人士直指“佛山商业综合体体量、规模过剩”的危机已现。

　　祖庙商会会长钟流汉用“平常心”三个字来看待广州友谊佛山店的“暂停营业”。“做生意有盈有亏，正常的市场规律，市场是一定要经过大浪淘沙的。广州友谊作为一个大型集团公司，一家店的生意盈亏并不代表什么。”同样，友谊折戟佛山也并不意味着对佛山商业有多大影响。

　　“新光百货关闭了南海店，广州友谊关闭佛山店我们并不惊讶，商业就是有进有出。有人撤场，有人继续看好佛山。”在桂城一家新开业的大型商业综合体负责人看来，广州友谊的战略收缩很正常，选择从佛山撤场，一定程度上足见广州友谊的业态重心正在发生转移。

　　以上两位人士不约而同提到，广州友谊撤场背后，首先值得反思的是，佛山商业是否需要目前这么大的容量？是否已经出现了“过量吃不消”的问题？季华路十多家商业综合体陆续开门迎客，桂城商圈万达、万科广场陆续开业，按照相关的国际标准，佛山绝对不应该建这么多的商场，反而应该从尊重人口结构和实际消费需求的角度，对商业综合体和综合零售业规模进行思考。

　　“我们看到，佛山这座城市正在由工业转向商业，商业综合体从整体上趋于饱和，这并不只是佛山目前遇到的困境。”中国人民大学教授、商务部特聘专家黄国雄接受记者采访时提到，改革开放三十多年，目前的商业总体已经是饱和，中国零售业超高速的发展时期已经结束了，零售业将进入中高速稳步发展的新时期。可以说，全国的商业发展又走到了一个新的摸索期。

　　在房地产业的发展受到相关政策的制约以后，很多开发商纷纷转型为商业地产，这也直接导致商业地产的比例特别高，当然，这也是他们看好零售业的人流、人气的表现，所有业态、业种、大型购物中心和商圈都在面临着新的考验。

　　顺联等商场完成业态调整

　　记者12月20日一踏进顺联国际购物中心，便有这里已经焕然一新的感觉，除了在设计上以手扶电梯连接上下层，以绿色墙点缀，让中庭更通透外，在业态的布局上，顺联也作了一番大改。

　　自今年4月开始，顺联国际购物中心便已开始进入升级改造期，如今已基本改造完毕。

　　“我们在业态改造上下了一番功夫，着力引进国际二线及国内顶级的品牌，以中高端精品百货路线吸引新老顾客关注。”顺联国际购物中心策划总监叶辉宇表示，顺联意在凭借自有物业，对业态进行调整变化，适应消费者不停变化的需求。

　　事实上，目前不少百货商场已借此进入全面转型期。

　　弱化零售业的角色，强化餐饮等体验式消费的分量，正成为祖庙商圈业态转型的一大风潮。祖庙商圈的铂顿城、华辉大厦都在进行这方面的调整与探索。

　　“某些商场遭遇困境并不奇怪。即使是在祖庙商圈这个最为黄金的商业旺地，孵化出来的也并非颗颗都是‘金蛋’。”祖庙路一家物业经营公司负责人直言，广州友谊佛山店歇业，也并不能代表佛山高端消费力有问题，其背后，商业体的招商运营思路都在发生变化。

　　位于祖庙商圈的铂顿城负责人在接受记者采访时则表示：“不是进驻LV、Gucci就可以经营为成功的高端商业，也不是单凭进驻大而全的百货零售业就能带旺人气财气。”这位负责人表示，从引入名牌时装、化妆品、奢侈品并号称“瞄准高端消费者”的商业消费时代已然过去，入驻商家不再以规模体量取胜，“在佛山这场‘造Mall运动’中，越来越多城市综合体进入招商开业时间，不再以高端奢侈为主打，相反增加吃喝玩乐的业态比例，增加社区商业的比例成大势所趋。”

　　商家的调整与消费者的“口味”变化不无关联。记者获悉，以祖庙商圈为代表，佛山今年消费市场总体不景气，比如祖庙商圈今年1到8月，百货业营业额同比下降约5%。其中，服装、日用品、童装下降幅度比较大，整体经营比较差。“祖庙商圈高端消费下降，大众消费还可以。餐饮受到网络冲击较小，百货业受到冲击较大。”钟流汉分析道。

　　一位资深零售商业人士观察到，以往一个快递员跑一趟便能把货物送完，如今要多跑几趟才能把同一栋楼的货物送完。这预示着，每个快递员每天的送货量基本已经达到过去的5到6倍。“现在这个数据还在增长，从物流快递这个环节来看，实体商场零售业已经受到极大冲击。”

　　这意味着，商业百货必须做出更迎合消费者“口味”的产品和服务，才能在竞争白热化的市场得以立足。于是，不少百货都在调整业态，餐饮、娱乐等以往“靠边站”的业态，如今已日渐增加，甚至开始“唱主角”。

　　“你们看看周围，百货零售业的比例已经一再压缩。未来可能各商场的零售业比例都不会超过全部业态的40%了。”坐在铂顿城负一楼的广场，钟流汉指着商场门店，让记者仔细观察商业业态布局发生的重大变化。

　　据他介绍，商场百货原来的黄金比例是百货占50%，娱乐占20%，餐饮、书店等其他配套占30%左右。现在百货业的占比下降10%，佛山很多商场的百货比例还远远达不到40%。

　　而南海万科广场的数据更为让人吃惊，总体四万多平方米的经营面积，散租形式的百货零售业仅控制在一千多平方米内。

　　佛山商业“多中心”时代全面到来？

　　对于佛山而言，人口聚集的空间结构比较特殊，多中心商业的局面必定会出现，现在看来，一部分日常快消品和客流都已经逐渐分流到南海、乐从、罗村、大沥等各个中心更为便利的社区商圈了。

　　城市的扩展，加之交通拥堵与消费人群的日益多元化思维，在大环境催生下，一个中心的商业时代已经结束。

　　以往五区的消费者都喜欢聚集在祖庙商圈购物，如今，与禅城相邻的南海也有了不少地标性的商业中心。仅在今年，南海万科广场、万达广场、怡丰城等项目就已陆续对外营业，不少社区商业的项目更是遍地开花，不少家住南海的市民越来越少踏足禅城祖庙区域，因为他们在家门口即可享受到便利的购物体验。

　　随之而来的是，针对消费能力的新型商业业态的产生，以前追求的商业“扎堆”的现象，如今已可以被越来越多扁平化的社区商业分摊客流。

　　在禅城与乐从的交界处，由新鸿基打造的佛山泷景新地坊商业街近日举行进驻品牌的签约活动，基于十万人规模的泷景社区而开发的商业街区跃进人们眼帘。新鸿基将把这条长达2公里的新地坊步行街打造成为禅城、佛山甚至珠三角独特的商业新地标。

　　据悉，新地坊商业步行街最快明年可以开业。届时将汇聚西餐、咖啡、酒吧、音乐等时尚元素，成为如香港兰桂坊餐饮酒吧街般现代潮流与多元文化的聚集地、佛山年轻人的新蒲点。

　　目前新地坊的最大业主正是广州兴盛路商圈和重庆香港城的投资及经营者。在珠江新城成功打造潮流名街之后，这次他们将目光对准了佛山。其负责人表示，“新地坊比广州兴盛路更靓，我们都好有信心可以再创地标”。

　　这与岭南天地的打造有相似之处。事实上，商业地标街的逐渐增多，进一步印证了佛山商业“多中心”时代的全面到来。

　　中国人民大学教授黄国雄认为，传统商圈是地域的概念，以距离为半径，以当地居民为对象而形成的销售圈，现代商圈打破区域概念，楼不在高，路不在宽，而是以特色经营为半径，形成一个辐射广、超区域的、多功能的交易平台，现代商圈的服务能力取决于特色经营所形成的辐射力、功能完善焕发的凝集力、优美环境产生的诱惑力，以及通行方便凝聚的吸纳力。

　　■声音

　　祖庙街道相关负责人：

　　外来巨鳄在市场的灵活性以及市场的嗅觉上，出现了“水土不服”的尴尬，“友谊现象”值得商家反思。但政府今后将在商圈商业体人流的互通性上面进行更为科学、智能的规划和引导，对商业人文特色的发掘上朝着更有助于商业产生新价值空间的方向努力。

　　祖庙商会会长钟流汉：

　　平常心看待广州友谊的内部调整，但按照相关的国际标准，佛山绝对不应该建这么多的商场，反而应该从尊重人口结构和实际消费需求的角度看，商业综合体和综合零售业规模超标了。

　　顺联国际购物中心策划总监叶辉宇：

　　佛山商业格局在近几年发生了很大的变化，商业网点布点越来越多，越来越快，在此形势下百货业很难不受影响。在消费者选择非常多元化的当下，传统百货业很容易被各种信息市场给淹没。广州友谊的例子告诉我们，困守传统的一套商业模式很难突围。各大外来百货商场品牌事实上也做了一番融入本地和扎根本地的行动，但难以得到市民“买单”。不断因应消费者变化的需求而作出调整，是其中一个运营之道，目前顺联国际购物中心也在进行业态调整。当然，友谊在服务和品质把控上的严格程度，仍然是值得各大商场学习的一点。竞争的激烈也将使更多苦心运营的零售业品牌沉淀下来。

来源： 南方日报

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