麦当劳全面叫停福喜产品供应链或谋变

　　“福喜事件”仍在不断发酵。在此前宣布供货商由上海福喜转向河南福喜后，7月28日下午，麦当劳再次发布声明，宣布其在全国的餐厅全面暂停使用所有福喜中国(包括其合资公司)的食品原料。

　　麦当劳在声明中说：“我们注意到，外界对我们使用福喜的产品存在担忧。在倾听了大家的声音之后，从7月25日(上周五)起，麦当劳已在全国的餐厅全面暂停使用所有福喜中国(包括其合资公司)的食品原料。全国部分餐厅因此出现部分产品断货的情形。”

　　7月24日，麦当劳宣布终止与上海福喜的合作，改为与河南福喜合作。这一消息引起网友质疑，指责其“换汤不换药”。

　　麦当劳供应体系影响巨大

　　麦当劳坦言，暂停与福喜中国合作后会造成麦当劳餐厅部分产品断货，“一些餐厅将会在8月初恢复餐单的全面供应，另一些餐厅则可能稍迟”。

　　有评论称，麦当劳难以在短时间内找到类似福喜这样规模的供应商，因此很大可能会增加供应商的数量。但是对于后续供应商体系是否会进行调整，是否会增加供应商数量，麦当劳方面尚无回复。

　　断绝与福喜中国的合作对麦当劳来讲影响巨大。

　　记者了解到，肯德基在国内不同市场有独立的采购团队及供应商网络，通常依照市场大小、供求量、市场管理团队的新的选取标准及供应商的能力、地理位置等决定。而麦当劳在中国市场采用原料代理采购模式，部分原料由一级原料供应商向二级原料供应商进行采购，再进行加工后进入麦当劳。因此，一旦一级供应商出现问题，对原料供应就会产生很大影响。根据福喜方面提供的信息，福喜集团是麦当劳目前最大的食品供应商，为麦当劳全球85%的餐厅提供产品和服务。

　　记者此前采访获悉，在没有宣布与福喜解除合作关系之前，麦当劳在中国的直接供应商(一级供应商)仅有福喜、铭基食品有限公司(以下简称铭基)和欧圣实业(福建)有限公司(以下简称欧圣)三家。对于该信息，麦当劳方面没有正面确认，但是也没有进行否认。

　　资料显示，欧圣是圣农发展和福喜集团的合资公司，其中圣农占比51%，成为麦当劳中国区第三家采购商，单独为麦当劳中国区供货。

　　圣农发展相关负责人表示，欧圣与福喜、铭基不同，向麦当劳直接供应生食，因此并没有受到影响。

　　财经评论人吴其伦在微博表示，此事给了餐饮业诸多警示，不宜只选择一家食材供应商，而应选择多家合作;对于食材供应商的管理不宜停留在定期巡查层面，而应派员驻场，遇到类似突发事件时应停业整顿，而不应空转门店。

　　也有评论认为，在麦当劳现行的两级供应体系中，一旦一个供应商出现问题就影响巨大，麦当劳此后势必会加大对原料的把控，短时间内难以找到类似福喜如此之大的供应商，也很难从国外找到相关的替代者，因此很大可能会增加供应商数量。

　　对于麦当劳后续供应商体系是否会进行调整，是否会增加供应商数量，目前尚不得而知。但是麦当劳此前声明表示，将重新审核并评估公司在中国的供应商质量管理体系。

　　OSI高层来华“灭火”，将重建中国团队

　　7月28日，上海福喜母公司OSI集团在上海召开新闻发布会，OSI集团主席兼首席执行官谢尔顿 拉文及OSI集团总裁兼首席营运官麦大卫再次致歉，并宣布解决方案。他们承认，上海工厂确实发生了与其质量标准相违背的情况。

　　麦大卫表示，公司目前正在与上海食药监局进行密切合作进行调查，“公司经初步调查，的确发现了与我们所建立的产品质量标准违背的事实”。不过，这些行为什么会发生?谁主导、其动机是什么?麦大卫表示，“我们现在还一无所知，必须进行彻底的调查”。

　　OSI方面表示，目前已采取的行动有，收回所有市面上的上海福喜产品;会对现任及前任高管进行调查，而且要在中国建立新的业务管理团队。此前OSI集团中国区是相对独立进行业务的，集团接下来会对管理、汇报线进行调整。同时OSI集团组织了全球专家，来接管中国业务的运营，与中国团队形成互补。

　　CEO拉文再次致歉，他说：“上海福喜所发生的错误是完全无法接受的，这是我的公司，像这样的事件对我个人来说是令我非常难过的。这样的事件不能代表我一直主张的价值观和公司的价值观。”

　　下一步，OSI集团会停止上海福喜的运营，以配合内部外部的调查。同时对其他中国工厂进行彻底的调查。OSI集团也将在上海组建亚洲质量控制中心，监控中国工厂生产质量。

　　OSI集团还宣布，中国运营团队将正式纳入OSI集团国际管理团队，而不是作为单独运营的个体存在，新的组织机构将命名为“欧喜国际中国公司”。综合

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