便利店的未来无限：要重视本土化的战略

　正在经营中的罗森和可购连锁店。

        既然便利店初期投入这么大，几年亏本烧钱是定律，为什么还有人热衷烧钱于24小时便利店？

　　福田晓村认为，在电商发达的今天，很多到超市去买的东西，网上就能解决，而便利店的消费品有很大的随意性，来店之后说不定就买了个什么东西，加上特别便民，因此未来是要蚕食掉超市的市场，“便利店消费才是线下消费的主角”，他说。

　　和福田晓村看法一致的，还有可购及7—11的负责人，在他们看来：一旦将一个城市的消费习惯培养起来，便利店的未来是无限的。

　　本土化的战略

　　24小时便利店尚未在一个城市成为一种消费习惯的时候，要赚钱是很困难的，于是，罗森、7—11、可购都将“本土化”作为了实现盈利的重要战略。

　　“去年开始在重庆店面卖小面这件事情，我们团队拿到了罗森总部的最高奖。”福田晓村说这个案例的时候相当自豪。

　　罗森卖小面，是去年颇有口水率的一个新闻，负责开发这个项目的是一位日本人，他把重庆小面吃了十多家，还参与了最后与陶然居合作的小面作料的品评，最终让小面作料实现了标准化，“一家店，一天最多能卖出200多碗小面，这个数额是相当惊人的，吃小面顺便买瓶水，消费拉动的意义重大。”

　　罗森还不光是卖小面，还卖了辣味的关东煮，除了熟食，其他商品也更加符合重庆人口味，比如辣味的蚕豆，放的位置一定比不辣的要好，而且会被贴上标签，表示不能断货，“以前我们没把本土市场看透，再努力都不赚钱，现在终于明白了，要读懂本地人的心！”福田晓村说。

　　为了更本土化，罗森准备开一种名为“罗森MART”的24小时便利店，这种店也是24小时开放，主打生鲜、水果。

　　在本土化实践方面，7-11没有走任何弯路，在重庆开的第一家店，就要卖蔬菜等产品，相当于一个综合性超市的缩小版。

　　本土企业的可购，具有一样外资品牌24小时连锁店不具备的优势—可以卖香烟。香烟的销售利润并不见得高，但买香烟的人可能还要买个口香糖什么的，进店客人多了，带动作用是相当强的。

　　线下消费的主角

　　在赵彪看来，24小时便利店战胜大型超市大约要10年，但这迟早要实现，“人是越来越懒的，买东西能少走一步就不会多走一步，大超市耽误时间还要关门，生意只能留给24小时便利店。”

　　形成消费习惯，前提条件是店要足够多，可购目前有186家店，加盟店占85％，还在奋力扩张，今年计划达到250家。重庆罗森目前是80家，预计今年破120家，明年200家。7-11表示选址比较严格，但肯定会加速店的开放。

　　“在西安，便利店已经在吞噬大超市的空间了。”赵彪说，可购将来会加大社区化的步伐，合川等区县市场已经签约即将开业的店面，他认为，外资便利店内部消息传递和决策流程慢，不如本土便利店的速度，“现在万科系和东原系都在和我们谈合作。”

 
作者/来源： 重庆晨报

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