星级酒店年夜饭价格大缩水 网络悄然兴起

     而与星级酒店的情况相比，价格更“亲民”的大众餐饮店预订却不错。“我们10多个包厢，外加大厅的30多桌，基本上已经都订出去了。”名人名家海外海店经理雷兵称，有顾客在上一年吃饭的时候就订了下一年的年夜饭。“价位在2000元/桌——3000元/桌的消费者偏多。” 

      虽然距离过年还有一段时间，但是不少市民已经开始筹划年夜饭的事儿，不过就目前的预订情况而言，星级酒店明显逊于大众“亲民”餐饮店。

      而与往年不同的是，今年除夕夜从“放假”变成了“上班”，也促使大量“上班族”改变自己的除夕团圆安排，而如今，网络上悄然兴起了一种“半成品”年夜饭。 

  有星级酒店年夜饭价格“大缩水”

      “每年的年夜饭，我都差不多提前两个月预定，有时候很多饭店已经没有包厢了，今年还行，问了几家都刚刚开始预订，有的甚至还无人问津呢。”市民李女士在预订2014年年夜饭时体会到了前所未有的“畅通”。

      事实上，大多数星级酒店早在10月中下旬就开始接受年夜饭预订，但情况远不如往年火爆。“虽然已经提早半个月接受年夜饭的预订，但是目前情况不容乐观。”杭州花家山庄的销售经理周来根无奈说道，往年这个时候，预订量就已经达到20多桌，但是今年到现在只有5、6桌。而纳德大酒店的餐饮部经理章益飞也坦言，虽然目前预订的情况还可以，但是明显没有往年来的紧俏。

      而与星级酒店的情况相比，价格更“亲民”的大众餐饮店预订却不错。“我们10多个包厢，外加大厅的30多桌，基本上已经都订出去了。”名人名家海外海店经理雷兵称，有顾客在上一年吃饭的时候就订了下一年的年夜饭。“价位在2000元/桌——3000元/桌的消费者偏多。”

      过去年年上涨的“年夜饭”，在马年发生了不少变化，不是原地踏步，就是降价吸引客源。“今年，预约我们酒店年夜饭的价格一般在3000元/桌，相当于人均价在300元左右。”浙江大酒店的销售经理夏徐林表示，而去年，人均价格则在400元上下。换句话说，价格直降25%。

  “半成品”年夜饭悄然兴起

      与以往的春节假期相比，最大的变化就是今年除夕变成了工作日。这对法定节假日“依赖性”颇大的“坐班族”来说，除夕上班意味着无暇张罗出一大桌丰盛的年夜饭。而除了预订酒店、餐饮之外，从网上团购年夜饭成了不少市民的选择。

      在美团网上，仅杭州一地，就有10家年夜饭的团购信息，位于莫干山路上的一家酒楼，其团购餐仅售1288元，而原价为1917元，折扣低至近6折，其中包括14个热菜，8个凉菜，以及甜点、饮料等；位于钱江新城的一家餐饮店的团购餐更达到了5折，售价为598元，而原价为1182元。

      事实上，除了本地餐饮的网络团购之外，在淘宝网上，搜索“年夜饭”可以找到3000多件“宝贝”，且以更适合居家食用的“半成品”为主。

      在目前淘宝上销量最高的一家店铺中，标价不到500元的团购餐中包含了6个冷盘，10余个热菜，以及甜点和水果等。店主介绍说，他们的菜品主要以袋型和碗型食品袋和食品盒包装，也有一些以真空袋和环保纸装袋，在接到消费者的订单后以顺丰快递发货。不过，店主也坦言，今年尽管销售情况比去年好一些，但明显低于预计。 
 
 
作者/来源： 每日商报

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