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新年·家期特辑二:帮母亲圆梦计划


[ 中国品牌总网      更新时间:2013/12/25  ]    ★★★

  近期,网上一个叫”太后专线“的贴吧十分火爆,记者随后调查发现,该贴吧的创立其实是源于一家新开的名为”太后专线“的咖啡屋。而贴吧内所讨论的帮母亲圆梦计划更是引起了记者极大的兴趣,随后专门进行了实地走访报道。

  原来,这个圆梦计划是徐总对自己母亲尽的一份心意。随后,徐总向记者讲述了他与母亲的故事:

  “出生于书香门第的母亲特别喜欢甜点,尤其是小时候有次吃到旅居国外的姑姑带回来的马卡龙时,做一个甜点师的愿望渐渐滋生。但在那个年代,在世代书香门风的延承和外祖父循规严苛的教育思想下,母亲只能选择和甜点半毛钱关系都没有的哲学,后来又研修了历史”,徐总对记者说,“但她对于甜点的研究并没有因此而耽搁,每次出国都会在网上搜索当地有名气的甜点店,并拿着地图挨家去品尝。”

  去年,徐总的母亲从大学退休,日子突然闲了下了,于是他就成了母亲宽松日子里的填充物。但由于工作室刚和几家时尚杂志达成协议,回家的频率越来越低,这就给了母亲给自己打电话的理由。每天N个电话追过来,内容涉及的范围也异常广阔——从葛底斯堡演说150周年到海燕台风,从隔壁家的猫把她试种的罗勒种子给糟蹋了到新买的杜拉斯小说,不论什么事都会打电话给他。用公司员工的话说,找徐总要打座机,手机是太后专线。

  于是发动全公司员工想创意扭转“太后专线”这个现状,徐总突然想起母亲有喜欢甜点的爱好,顿时“柳暗花明”。在公司抽调三人组成“太后圆梦小分队”全城考察门店,最终选中一个拐角的门店,左侧是一家美术馆,右侧是花店,环境清幽但有人流量也可观。

  从装修到开业,仅3个月时间,这不得不归功于自己强大的公司团队,除了部分硬装外,设计图纸、墙绘、创意吊顶、原料进货、店员招聘……都一一搞定,尤其是在说起太后对甜点原料都特别讲究要求绝对新鲜之后,他们第二天就购进一台卡萨帝朗度冰箱,不仅大容量,而且采用四温多循环科技,除冷藏、冷冻之外,还特设2个独立变温空间,可以独立循环,独立控温。而F-D Plus全时感应变频科技柔则可以智能感知细胞鲜活程度,精准掌控制冷速度,让食材始终处于水分饱满、营养鲜活的状态,这简直是为这家店量身定做的冰箱。

  在工作室的工作量超负荷的状况下,他们依然在3个月的时间里在这个城市的某个拐角硬生生的变出了一家咖啡甜点屋。当然,名字是他起的,太后专线。

    “我知道她会感动,但没想到会感动到哭,我从来没见过她哭,这是第一次。”母亲像个孩子一样边笑边流泪边在店里转来转去的到处看,还念念有词,这儿放盆水莲养两条蝶尾,那儿再放一台落地灯,要复古样式,还有这儿,烛台不能放这里太容易碰到了,母亲还很认真的对他说,“既然叫太后专线,那就还要设一个太后专属日,就每周六,你要过来陪我,别以为一家店就打发掉我。”“看着她鬓边渐白的头发,我怎么能拒绝呢。而且不止每周六,每个节假日我都要过来陪她,太后专属日不只是周六。”徐总不无感慨的说。

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