做好三点助传统百货业破茧成蝶

3D梦幻艺术展网络资料图

　　“新地购物中心举办的3D梦幻艺术展，看我给小黄鸭打气啦。 ”合肥市民马小姐将自己的照片分享在微信朋友圈里，“从小在合肥长大，感觉百货商场就是买东西的地方，但是最近发现这里好玩的东西也多了起来。 ”

　　在越来越激烈的市场竞争中，我省百货业除了打折促销之外，还推出了增添自营品牌、体验式营销、线上线下融合等让人眼前一亮的新对策。百货业如何破茧成蝶成为大家关注的焦点。

　　◆对策一 自营模式登场打造核心竞争力

　　“红府”的纸品、袜子，“合家福”的菜籽油、衣架，沃尔玛“宜惠”的矿泉水、纸杯……走在省城一些百货商场的超市里，经常能看到一些“超市制造”。

　　“主打低端市场的山货品牌‘红之品’和针对高端市场的‘徽山珍’受到消费者的一致好评。 ”安徽商之都有限公司副总经理张承强说，“红府超市自营商品占比80%以上，2012年自营商品销售额达到6亿元左右。 ”

　　在合肥的苏果超市，目前自有品牌有400多个，在苏皖市场销售额达10亿元，占所有商品销售总额的3%~4%。 “我们的销售增长很快，前10个月，合肥市场同比增长幅度接近50%。苏果超市(合肥)有限公司负责人郜俊辉告诉记者，未来苏果将进一步提升自有品牌份额。

　　不过，张承强指出，超市、电器卖场主要以自营商品为主，商场中的服装、化妆品仍以联营为主。联营，也称联合经营，采用的是“保底点数+抽成”的盈利模式。这种盈利模式，百货公司更像物业或房东，仅负责管理和维护，对商品的选择和定价则没有干涉的权利。 “这种经营模式，除了令百货公司失去自己的竞争力外，在经营策略方面也限制了百货公司的调整空间，令公司经营变得被动。 ”有业内人士表示，自营模式的重点在于自有品牌，百货公司可以准确把握顾客消费心理特点设计出畅销商品，这意味着商业企业控制生产、控制价格、掌握商品生产与经营的主动权。

　　百货公司从联营变成自营，看似平常的业务环节调整，其实并不简单。过去传统的联营联销，百货公司不需要管理商品，只需进行商场的运作。转成自营后，百货公司要对消费者需求有精准的定位，从前期采购到后期营销、品牌维护都要亲力亲为。 “无论是资金、仓储，还是装修、管理，都是一个浩大的工程。 ”张承强坦言，百货公司向自营转型，需有很大的“魄力”。

　　◆对策二 多元化经营“综合＋体验”是趋势

　　看一次新车展览、免费体验最新的按摩椅、在儿童乐园与孩子共度轻松时刻，如今这些在省城的百货商场里也可以享受。

　　随着人们生活水平的提高和消费升级的加速，物质不再匮乏，购物途径多样化，消费者的购物体验要求也日益提升。 “逛街是一种休闲方式，周末约上好友，逛逛商场，聊聊天，累了就点杯咖啡。 ”马小姐认为逛街的乐趣是网购所不能取代的，“因逛而买是一种美好的生活方式，在商场里，你不仅可以试穿最新款服饰，还可以得到导购小姐专业的穿衣指导。 ”

　　近些年来，体验式营销方式越来越受到百货行业的重视，开辟专属试衣间、一对一搭配师服务日益成为常态。 “用现场促销等活动冲击消费者的感官，让他们产生消费欲望，我们正加强这种体验式营销方式。 ”郜俊辉说，最近苏果举办了火锅节，消费者可以自己动手操作和试吃。 “眼见为实，耳听为虚，让老百姓亲身感受商品的味道、样式、功能等等，带动销售。 ”

　　张承强也认为，如今百货公司不仅卖商品，还需要提供全方位服务，让消费者享受体验式快感。 “我们即将开业的合肥商之都新门店，就是一个大型的商业综合体，消费者在这里可以享受到各种娱乐休闲活动。 ”总体来说，百货业呈现出服务综合化趋势，而商业综合体正符合这个趋势，可以提供吃喝玩乐一条龙服务。

　　可喜的是，如今这种能满足人们“吃喝玩乐”需求的大型购物中心已在我省各地兴起。业内人士表示，购物中心并非百货公司转型的“最终形态”，能改进和摸索的空间依然很多。 “未来成熟的购物中心，商品销售的比重应下降到50%以上。除了娱乐和餐饮，还可逐渐增加20%的空间，新增一些功能性的设施，如亲子中心、健身美容、各类教育培训教室，甚至宠物医疗，将百货商店和购物中心向‘社区活动中心’发展，这样其价值和地位才不会被替代。 ”

　　◆对策三 线上线下互动探索“触网”新路径

　　在电商的冲击下，针对传统百货的转型探索，多位业内人士提到了“触网”。

　　在郜俊辉看来，目前，民生类百货还是以传统渠道为主，而服装、鞋类、纺织品等软百货受电子商务冲击较大。 “实体百货与电商不是天生的对手，两者之间的火拼没有意义，线上和线下应该优势互补。 ”不少从业者也认为，电商与传统商业并非你死我活的厮杀状态。在电商消费时代，百货公司仍有其存在的空间。

　　其实，传统百货的“触网”之路早已开展，并在不断转变思路。早在2010年，我省零售业首家淘宝商城“徽商红府官方旗舰店”就已登场，一年之后，商之都开设了全省首家综合性网购平台“徽之尚商城”，而合肥百大集团也在2011年底上线了“百大易商城”。

　　“我们充分借助‘O2O’线上线下融合的这种模式，消费者可以利用早上上班前、午休等时间，在线上下单购买，下午下班回家时，就可以在家门口的合家福社区店自提商品。 ”百大易商城总经理邓鸿说。安徽商之都副总经理张承强也表示，百货应该发挥自己的特色，将网店与实体店相结合。 “目前我们旗下超市正朝着连锁化、社区化方向发展；商场也正进一步细化商品，寻求线上线下融合发展。 ”

　　业内人士指出，现在存在的主要问题是价格。很多人认为实体店的价格高，网店的价格低，所以零售业应该对价格进行调整。但是很多百货公司已经在今年的“双11”中与电商合作，积极应对市场。张承强表示，电子商务也好，传统商业也罢，未来都会回归商业本质。对百货业而言，做到“服务贴心、产品有竞争力”，通过增加综合体服务、自营商品比重、线上线下互动，传统的百货可以有很多途径，“手动”创造出消费者的“购物需求”，百货公司未来能走的道路还有很长。
 
 
 
作者/来源：鲍亮亮、何珂 中安在线

1