文艺青年赵念的创业史

　　湖北人赵念，热爱自由，怀揣梦想。抱着对艺术几乎于疯魔的执着和痴迷，四处寻梦，屡屡辗转异地。却是偶遇商机，“立地成佛”投身餐饮行业，取得了成功。谁说文艺青年不靠谱?这位文艺青年到底经历了怎样的蜕变?他给我们什么启示?

　　从小就热衷艺术的小伙，年纪轻轻便怀揣蓬勃的艺术细胞到了广东寻梦，在这里，他实践着从小对舞台表演的向往，每天都有形式多样颇有创意的精彩节目奉献给观众。是不折不扣的艺术小青年。一次偶然的机会，赵念接触了国粹——川剧变脸，他的艺术神经一下子就被点燃。为了了解这门国粹的精髓技艺，立即到四川、重庆拜师求学。

　　然而，学艺没有他想象中那么简单，一次次寻寻觅觅，一次次被拒绝，都没有熄灭他心中的热情。整整两年时间，他的脚印和汗水遍布这两个省市。皇天不负有心人，他的真诚与执著终于感动了川剧变脸大师，刘德华的师傅，彭登怀先生!彭先生毫无保留地教会了他这门绝活。

　　随后，他过上了川剧变脸艺术表演的生活。赶场的辛苦，漂泊的寂寞，使他越来越思念遥远的家乡。为了自己喜爱的艺术，完全无怨无悔，但是，作为家庭的顶梁柱，他却是深深的自责，给不了爱人美好的生活，承担不起家庭的重任。虽然有着文艺青年天马行空的思想和过人的才华，但总不能活在自己构建的精神幻想国度，亦无法凭借精神层面的力量超越现实生活。赵念说文艺青年是天生的悲剧者，他们不是为生活而活的，他们是为理想中的生活而活的。那段时间，他几乎天天失眠，总在夜深人静的时候，反复地问自己：能不能既改善家里生活，又不放弃自己钟爱的艺术呢?

　　“大人世界里的小学生”

　　香锅年代总部手把手从头教起

　　“成功的人不一定赢在起点，常常是赢在转折点。”

　　湖北人嗜辣，香锅年代当阳店在当地拥有非常好的大众接受度，生意很是红火。2011年4月的一天，赵念和家人外出用餐，在当阳市步行街中心的商场里，被香锅年代的餐馆亮着大大的招牌勾引住了目光，店内环境时尚典雅，望进去人头攒动宾客满满。循着诱人的香味，步入店内，墙壁上镶嵌着的一张精致的川剧脸谱立即让文艺青年眼前一亮!这一个脸谱，这一顿饭，如醍醐灌顶，浇灌开了他心中艺术与事业结合之花，开一家香锅年代将饮食文化和传统文化结合起来的餐厅，似乎立即解开了他心中酝酿已久的疑问。

　　吃得开心又尽兴，加盟香锅年代做餐饮的念头不断地在他的脑海中发光发亮。但当时资金的严重不足，和投资的风险都让他不敢贸然行动。为了将风险降到最低，他花了大量的时间做市场调查。自掏腰包，邀请各路亲朋好友到香锅年代吃饭还不够，店里其他的普通客人他也不放过，耐心询问每一位顾客对香锅年代菜品，口感，环境，服务的各种意见，前后整整在店里扎根吃了近一整个月，最后在得到几乎所有人的肯定和好评之后，文艺青年终于开始行动了。

　　学艺术&学餐饮，他都要找最好的老师

　　万事开头难。从没有经商经验和思路文艺青年对如何进行餐饮店的选址、装修、招聘、培训、营销等专业这些一窍不通。

　　不过赵念很肯学，很会学。拜师学艺术，他找到了川剧变脸界最知名的大师彭登怀，是刘德华的师兄。学餐饮，他亦找到了香锅鼻祖的香锅年代，一点一滴的向香锅王子赵国求学问教。

　　香锅年代总经理赵国在了解到他的实际情况后，对文艺青年丰沛的艺术梦想表示了充分的尊重和鼓励，然后着实下足了人力、物力、财力对这位文青小伙儿进行了全面的开店辅佐。像教大人世界里的小学生一般，手把手的带着学习。前期香锅年代总部立即派人员带着赵念在当地进行考察市场。从选址、谈租约、付租金，到装修风格、市场定位、广告宣传，再到当地的消费人群等，都做了详细的调查和帮助。最后考虑到香锅年代当阳步行街店已占领相当的市场份额，而赵念的爱人在又在远安县上班，综合情况，香锅年代总经理赵国最后把地点敲定在了远安一个新兴的大型小区，由售楼部改建成了香锅年代远安店，并且亲自协助谈妥了低廉的房租，还让房东出资做完了楼梯间的改造。香锅年代总部这种全心全力全方位的细致帮助，给文艺青年尽可能全面的打好了地基，铺好了成功的基石。

　　万事俱备只欠东风。面对资金难的问题，他拿出了全部积蓄3万多元，又找亲朋好友借了30余万，然而为了规避掉香锅年代总部对其加盟资质的审核，赵念对总部隐瞒了当时的资金状况，时至2013年3月赵念给总部寄来的感谢信才获知。钱终于凑齐，可是责任和压力也越来越大，不知道这次的投资会带给他什么样的将来。此时香锅年代的总部给了他莫大的支持，无论是精神还是物质他们把店面当成自己的事情来做，亲自选材，监督工程进度和质量，还帮赵念招聘甄选厨师，并从总部派人过来对厨师进行培训，从每一个方面尽可能的为投资人节约前期费用成本。

　　2012年5月26日，是我们这位文艺青年终生难忘的日子。这一天，香锅年代远安店正式开业了。赵念终于有了一片属于自己的天空。

　　香锅年代远安店开业之后，面对方方面面的事情，没有经营经验的他也曾经很迷茫、很彷徨，为此他几乎每天都回电话香锅年代总部，每天都跟香锅年代赵国总经理就各种细节以及经营管理方式进行一一的问询，赵总的耐心开解和详尽回答，将他一步步领入了餐厅经营的大门，往往令他茅塞顿开。

　　为了让小文青在远安的餐饮行业立足，打响香锅年代品牌的名号，香锅年代赵国总经理鼓励这位艺术青年把文艺表演加入大厅服务里，将国粹川剧变脸艺术和餐饮结合起来，让大家在享受美食的同时也能欣赏到真正的传统艺术精髓，让食客们在享受美食的同事，丰富大家的精神文化生活。香锅年代总部还为他制作了各种宣传单、宣传车等，以多种方式向大家宣传香锅年代远安店，进店就餐的同时还可以观看到平时难得一见的国粹艺术，这样一个将文化内涵融进餐饮店的举措招揽来很多客人，门庭若市。就这样，文艺青年做的香锅年代远安店站稳了脚步。目前，他的生意非常火爆，一年净赚好几十万。还了债不说，还搬进新房，买了新车。

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