中秋提前囤菜引10万网友讨论储藏难题

    今年上半年，我国人口福利基金会等机构发布了关于“中国家庭的幸福指数”调查报告，报告指出，在一系列影响家庭幸福的因素中，健康是占首位的。健康的家庭更幸福，而饮食健康是非常重要的一环，也因此饮食健康越来越受到人们关注。近日，新浪微博话题#菜价涨声已起，你家储备了吗#引来10万网友参与讨论，话题也由起初针对菜价上涨的吐槽逐渐过渡到了对于如何存储才能保证饮食健康的讨论。

    保证饮食健康归根结底是保证食材新鲜和营养的问题，在话题讨论中，一位网友的遭遇让很多人都深有感触：“去年中秋，一块明明闻起来并没有异味的猪肉，做菜上桌后，我和孩子吃完就拉肚子，现在想来，一定是在冰箱保鲜里放了好几天的缘故，因为过节买的海鲜太多冷冻室实在没空地，只能放在保鲜里。”这样的情形在生活中很常见，尤其是过节大量采购食材的时候，总会遇到健康杀手——不新鲜的肉类、海鲜。

    事实上，这些健康杀手大多是由于不合理的储藏造成的，也因此，储藏方式和饮食健康具有了明显的因果关系，合理储藏也成为提高家庭幸福指数的关键步骤。正如很多网友开始慢慢意识到的，食材不发霉不变腐与食材新鲜营养的概念是不能相混淆的，不合理的储藏方式使食材看起来没有异样，但新鲜和营养已流失殆尽。关于合理冷冻储藏能够保证食材新鲜和营养，一位网友推荐了自己家里的厨房储藏利器——具有超大冷冻力的海尔冷柜，一方面能够保持食材细胞内水分完整，迅速锁住新鲜、避免流失营养；另一方面冷冻时间特别短，瞬间凝固新鲜，能够在相同时间内冻透更多的食物，最大程度保持食物营养。这则戳中需求点的评论被网友争先转发。

    此前，由话题最初的讨论得知很多网友节前会大量储备食材，随着参与话题人数的增多和讨论的深入，分类储藏的合理性也被网友挖掘，有营养专家指出，冷冻室里食物挤得太满，会导致热负荷过大，不仅费电，还会使温度高于设定温度，容易滋生细菌，加快食物变质。基于此，有网友分享了自己的分类储藏经验，“我也是听说冷冻食材的时候一定要留有空隙，所以选择的是海尔立式冷柜，大容量使食物不必挤在一起，保证冷空气可以流通，最重要的还是抽屉式的隔断设计，食物分类存放，不仅不串味，还保证新鲜。”

    目前，关于话题的讨论仍在继续，关注新鲜饮食，提高家庭幸福指数，被数万网友津津乐道，而海尔冷柜也被称为厨房储藏利器。经过记者的市场调研了解到，海尔冷柜能满足不同食材储藏需求的精确控温技术和超低耗电量功能也是促使消费者选择的重要因素。有网友感叹：随着现代家庭食材储藏量的增加，一台高品质、实用的冷柜已经成了冰箱的完美搭档，合理储藏食材，保证新鲜和营养，提升家庭幸福指数从健康饮食开始。

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