北京两款“羊肉片”检出鸭肉猪肉成分

　　有点儿名气的“众望”牌小麻花,昨日出现在北京市食品安全办公室的通报中,一个批次的产品因菌落总数超标64倍被全市停售。此外,在通报中还指出了两批掺假羊肉,在“羊肉”中分别检测出了鸭子肉和猪肉成分。本次通报的10种不合格商品已全市下架停售。

　　此前,市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现,标注为北京大海潮商贸中心生产的“纯正羊肉片”,检测出羊源性成分和鸭源性成分;标注为北京成龙食品有限公司生产的“涮羔羊”,检测出猪源性成分、羊源性成分和鸭源性成分。所谓“猪源性成分”与“鸭源性成分”,是检测术语,说白了,就是这两种羊肉片中分别含有鸭肉和猪肉。

　　由于采用了新的基因诊断方法,现在检测这种掺假羊肉的灵敏度与效率都有所提高。对于喜欢吃涮羊肉的消费者来说,看到那种价格反常便宜的羊肉卷一定要小心,因为那很可能就是“复合羊肉”,也就是鸭肉、鸡肉或猪肉做成的羊肉卷,混合进羊油,看着以假乱真,由于特意配出的羊膻味,吃着有时也难以分辨。

　　除了假羊肉卷,在一些消费者当中颇有知名度的“众望”牌小麻花,这次也检测出了问题。北京华冠商贸有限公司购物中心销售的“众望”牌袋装小麻花,菌落总数超标,实测值是标准值的64倍。

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