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月饼竟是饲料厂做的
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| 月饼竟是饲料厂做的 | |
广西马山县县城是一个常住人口不足4万人的小山城，月饼加工点却不下20家。时下正是月饼生产销售的旺季，记者在这里调查时发现了这么一件怪事，一向销售情况不错的广西南宁康地晓盈饲料公司突然不卖猪饲料了,老板还找来制作牌匾的师傅，准备制作新的牌匾。
这家饲料公司的老板告诉记者，要买猪饲料要等过了中秋节以后再来。饲料店不卖饲料卖什么呢？另一家饲料销售店的老板向记者透露，康地晓盈饲料公司正忙于加工月饼。
■饲料厂做月饼已经10多年了
在一大堆猪饲料后面，记者看到了一袋袋面粉，几名工人正在烘烤面粉，烤箱正处于工作状态。再往里走，只见地上堆满面粉，上面居然还有一双双脚印。就屋顶上的蜘蛛网和灯泡上的灰尘而言，谁也不会把这里跟月饼加工厂联系起来。店里的一位师傅告诉记者，他们生产月饼已经有10多年了。
记者：“你们家不是卖饲料的吗？”
师傅：“卖饲料要停下来，要打（月）饼。”
记者：“月饼一个月能卖多少？”
师傅：“两三万斤。”
■月饼馅是黑豆做的
在康地晓盈饲料公司的墙上，同时挂着兽药经营许可证和月饼加工的卫生许可证。记者注意到，卫生许可证的有效期限是2004年9月18日至2004年12月18日，早已过期。调查中记者发现，在马山县，像康地晓盈饲料公司一样与月饼生产毫不相干，却非法加工月饼的作坊不下10家。同样没有月饼加工卫生许可证的一家卖盐水鸭的食品店在大街上架起了大锅，正在炒制月饼馅料。
记者：“这个炒的是什么？”
工人：“豆沙。”
记者：“豆沙怎么是黑颜色？”
工人：“黑豆做的。”
■馅料堆在厕所旁边
到了晚上，一些月饼作坊比白天还要忙碌，趁着夜色赶制月饼。在这个加工点里,一名工人一边和面，一边抽烟，老板对此视而不见。
按照规定，工人在加工月饼的过程中应该穿工作服、戴工作帽，但这里工人的穿着都不符合规定要求。第二天，当记者跟随当地卫生部门的执法人员再次来到这里时，生产车间一片寂静，老板还戴上了工作帽。
按照月饼生产的卫生要求，加工场所内不得设置卫生间，但这个加工点的厕所就设置在厂房内，窗台上积满了厚厚的灰尘。紧挨着厕所竟然堆放着加工月饼的馅料，而这家月饼加工点也没有卫生许可证。
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| 工人边干活边抽烟 |
■有卫生许可证的企业卫生状况并不好
广西马山县卫生监督所的曾学宪告诉记者：“在我们马山县城里，现有20家左右搞月饼，但是到目前为止，只有一家基本上符合这个条件，所以我们发证的时候只发了一家。”
城西饼店就是马山县惟一取得卫生许可证的月饼加工点，这家的生产状况如何呢？记者随后又对城西饼店进行了调查。
记者：“你们家的月饼卫生吗？”
老板：“绝对卫生，如果有问题我们可以全部（赔偿）医疗费各方面。”
记者看到，在老板所说的“绝对卫生”的饼店里，防蝇防虫设施形同虚设，月饼上不时有苍蝇光顾，一个装满原料的盆子上还有虫子在爬，而老板对此却不以为然。
记者：“苍蝇在上面飞没有问题？”
老板：“不是没有问题，现在我们还来不及考虑这个，但是我们绝对在包装上搞得清清楚楚，卫卫生生，（食品安全）绝对不是一般的事。”
■月饼中还加入了被禁止的添加剂
在加工现场，记者还发现了禁止在月饼生产中使用的防霉剂、苏打等添加剂。一本小册子上详细记录着这家月饼店加工月饼的配料表，其中在饼皮的配料中，有臭粉、苏打等成分。
据了解,臭粉又叫碳酸氢铵，是一种膨松剂，不能用于月饼生产。在调查中记者发现，这些月饼加工点滥用添加剂的现象比较普遍，生产莲蓉、五仁、叉烧、烧鸡、水果味等馅料的月饼。生产时间最长的有十几年，年销售量最大的达到了10万斤，他们一般在中秋节的前十几天开始生产，生产周期短，隐蔽性很强。
马山县卫生监管部门随即查封了城西饼店、无鸣饼店、康地晓盈饲料公司等4家月饼作坊，封存了6台加工月饼的烤箱和大量违禁原料。
然而就在当天晚上，当记者再次来到被查封的几家月饼作坊时，几小时以前被查封的烤箱，上面的封条已经不翼而飞，烤箱里正在烘烤月饼馅料———这家月饼黑作坊又偷偷恢复了生产。
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| “天价月饼”还在卖 |
■天价月饼还在卖
今年7月份，国家发改委等四部委下了一场“及时雨”，下发公告明确规定月饼销售不得搭售其他商品，不得用过于豪华的包装。对天价月饼说不，目的就是为了让老百姓能吃上实实在在的月饼，但是现在的实际情况怎么样？今年月饼本身的质量又怎么样？
■2/3搭售红酒、刀叉等商品
在广西南宁的梦之岛百货门前，十几个品牌的月饼正在这里销售。记者注意到，一款售价368元的礼盒月饼里设计了放酒的地方，但没看到酒。见有顾客询问，售货员悄悄地从桌子底下拿出了一瓶酒。
记者调查发现，在广西南宁梦之岛百货门前的几十家月饼销售点，有2/3以上暗中或变相搭售红酒、茶叶或高级刀叉餐具等商品。同样的情况在辽宁大连的部分商场也存在，一位售货员告诉记者，商场里摆放的礼品月饼还不是最贵的，有的厂家销售的月饼的价格是商场里的好几倍。
■厂子里卖礼盒月饼将近2000元钱
按照售货员的指点，记者随后来到大连食品调味品厂。来厂里购买月饼的人不少，桌子上摆放着近百种礼盒月饼，可以说是阵容豪华。
记者：“这一款多少钱？”
负责人：“1890元。”
记者：“里面就一瓶茅台酒？”
负责人：“对。”
记者：“有6块月饼吗？”
负责人：“对。”
记者：“这个是最贵的？”
负责人：“是最贵的”
■消费者对此表示反感
这位负责人说，这款礼盒月饼的盒子是用上等木材制作的，每块月饼还有一个盒子，盒盖上的龙纹都是镀金的，这盒月饼光包装的成本就在百元以上。因为穿上了华丽的外衣或是和各种高档礼品一起搭配销售，一盒普通的月饼就能卖到好几百元甚至上千元，采访中不少消费者对此都表示反感。
一位消费者说：“我们想买的是月饼，不是买酒，也不是买茶叶，这是强加给我们的东西，我感到心里不太舒服。”
另一位消费者也抱怨：“一盒月饼里边包了好几层，大盒套小盒，其实我们本来买月饼就是要实惠一些，给家人吃的嘛，没必要用这么华贵的包装来浪费资源。”
■国家有关部门已经叫停搭售行为
月饼市场上愈演愈烈的搭售风和豪华风已经引起了国家有关部门的关注。今年7月，国家发改委、商务部、工商总局、质检总局联合发布公告，明确规定经营者生产销售月饼，不得以任何形式搭售商品，不得将月饼同其他产品混合包装、销售。就在这个规定出台两个月之后，今年9月5日，国家质检总局和国家标准委又发布了《月饼强制性国家标准》，明确规定月饼的包装成本应不超过月饼出厂价格的25%，单粒包装的空位不应超过单粒总容积的35%，单粒包装与外盒包装内墙单粒包装件的平均距离不超过2.5厘米。
中国焙烤协会理事长朱念琳说，尽管这个标准要在明年6月才开始正式实施，但是新标准和此前四部委出台的有关月饼的相关规定将使月饼逐步远离过度包装，回归到合理的价格轨道上。
■文图/每周质量报告
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