凉茶“申遗”成功

　　（记者吴佶谊李鹤鸣）昨日，凉茶正式被广东省食品文化遗产认定会认定为首批“广东省食品文化遗产”。同时认定广州王老吉药业、广州养和堂邓老凉茶有限公司、广州养和医药科技有限公司等12家著名凉茶企业拥有的33个配方及其专用术语符合上述标准要求。

　　据广东省药学院院长朱家勇介绍，广东食品行业协会凉茶分会初审提交的各主要凉茶生产企业的老配方和专用术语为传统配方，有的可追溯到100年以上的历史，从现代中医学角度看仍具有较先进、科学的配伍组合，基本配方有较强的延续性。记者了解到，目前主要凉茶生产企业仍在对凉茶进行不断深入开发与研究，利用现代科技加以改进，使其能更好更方便地为消费者服用。

　　另据了解，由广东省食品行业协会牵头申报的《凉茶》广东省地方标准，已经省质监局批准列入今年第一批地方标准项目，目前有15家企业的30位专家报名参加标准起草小组。此外，食品标准专家、中医药专家、毒理学专家担任标准起草小组的技术顾问。小组成立会9月3日召开，将制订出标准，为规范凉茶市场提供保障。

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