组图：甘蔗起红丝就别再吃了 当心中毒！

   有人特意买红丝甘蔗

昨日，重庆晨报记者走上街头，在江北区洋河西路，短短两百米，就有两家卖甘蔗的水果店。记者询问了一下关于霉变起红丝的甘蔗是否有毒，两位老板都肯定地表示：没有毒。

其中一位女老板靳女士说，没听说过甘蔗起了红丝就不能吃了，反而有人就爱吃红丝甘蔗，就是他们口中的糖心甘蔗，认为这种甘蔗比普通甘蔗更甜，买的时候还要专门挑起买。

不过，靳女士表示，自己做水果生意多年，偶尔削甘蔗皮时，会碰上起了红丝的甘蔗，除非顾客主动要求保留，否则一般会主动把这一部分削去。

另一位水果店老板毛女士则表示，红丝部位多半出现在开裂、破损的甘蔗上，跟霉变没有多大关系，有可能捂出了发酵过后的酒味。毛女士十分肯定地说，甘蔗发红很正常，没有毒。

可致人昏迷甚至死亡

红丝甘蔗到底有没有毒？昨日，重庆晨报记者对此进行了求证。

实际上，有句民谚叫做“清明蔗毒毒过蛇”， 霉变甘蔗致人中毒的事情早已有过先例。

河南中医学院教授王玲就此提醒到，霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素，中毒症状以中枢神经系统损伤为主。霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时，目前无特效治疗方法。

霉变甘蔗一般外观光泽异常，质地软，切开后剖面呈浅黄色、棕褐色或灰黑色，结构疏松，气味具有明显的酸馊霉坏味或酒糟味，有的略带微辣味。尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，硬度差，用手按感觉像糠萝卜。

霉变甘蔗中毒最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视，复视、阵发性抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状，大小便失禁，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡。

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