针对过期食品的监管,中国政法大学法学院刘姓教授称,过期食品回收后的处理确实存在一定的监管盲区。很可能游离于监管之外,导致过期或临界过期食品被"换装"或"变相"的形式再次进入流通市场。
因此,刘教授建议,食品退出流通领域后,相关质监部门有必要对其处理的过程进行全程监管,防止虚假处理,禁止过期食品重新作为原材料投入生产。
由于金锣质量问题频发,对其产品的质量把控能力也频遭到消费者的质疑。
国内营销专家刘承表示,此类事件较为常见,大多都是进行一赔几的补偿便将问题压下,而将问题归结为运输和保存过程,也已经成为各企业通用的法宝。
金锣的另外一样让人侧目的法宝是公关删贴删稿。笔者试图在网络上查阅相关新闻时发现大量被删。由此可见,金锣并不是从提高产品质量和完善售后服务上下功夫,在百度新闻中输入“金锣火腿肠”,出现的负面报道大量被删,仅在搜索结果中显示标题,却打不开页面。这样的做法,虽然让金锣问题肠的稿"少"了,问题投诉却没有少。
金锣火腿肠在面对质量问题的“悠久历史”时,采取这样消极的应对方式,消费者并不买账,虽然文章和帖子总被删除,但金锣删不掉的是消费者心中那把“秤”。