创业关键词：大牌企业玩跨界，传统企业谋新生

　　从地产大鳄的跨界出演投资电影院、高端矿泉水等行业，再到青年创业者在电子商务行业的创新，2011年，国内的在创业新闻上永远不乏热门话题。接下来就让我们向读者梳理一下2011年创业领域的几个关键词。

　　跨界

　　联想“务农”

　　“联想进军大农业是很早就定下的目标，之所以没有实质动作，是人没选好，现在人定下来也就正式开始。”联想控股董事长兼总裁、联想集团董事局主席柳传志在早前接受媒体采访时，详细介绍了联想进军现代农业以及联想的多元化战略。

　　“联想做大现代农业决心很大，联想控股农业目前已经确定先从水果起步，逐步进入肉类、杂粮等项目，最后是粮食，是食品行业的全产业投资，涵盖食品生产的整个产业链，最终打造一个统一的食品品牌。”柳传志表示，“国内食品安全屡屡曝出问题，在国外，一说到诚信，人家就会说你们的食品怎样怎样，一句话就把我们给噎在那儿了，我们认为，食品不安全原因在于从生产到运输、冷藏、制作到销售，各个环节都有可能出问题，中国本身是一个巨大市场，联想去年在中国卖出电脑1800万台，从品牌做起，做好了就会有很好的回报。食品安全方面，要形成一个正循环，终归要有人带头。”

　　“做农业是有风险，但主要还是没有很好策划，比如今年土豆滞销，当初你种多少、销不掉如何处理、畅销如何处理都应该提前策划好，还有就是品牌问题，一定要一个品牌一个品牌认真去做，我们对未来农业有一个长远规划，不会急于求利。”柳传志称。

　　苏宁电器“变”书商

　　2011年10月31日，苏宁易购的图书频道正式上线，一次性上线图书达60万册，销售规模将仅次于当当网。

　　外界对苏宁电器集团涉足图书业的评价多为“不务正业”。而苏宁电器的副董事长孙为民表示，苏宁电子商务业务已从家电向家居零售拓展，但作为一个网上品牌零售平台，易购如果一天没有300万-500万个独立IP的访问量，是不足以支撑的，所以易购现阶段首先要把网站做热。要达到300万-500万/天的流量，需要达到200万个品类(SKU)，而目前易购的商品品类只有20万-30万个。因此，苏宁易购要卖图书，下一步还将卖百货、服装。

　　此前，苏宁易购总经理李斌曾表示，“苏宁不提倡价格战，更注重价值战”，但上线初期，苏宁易购还是采用了最直接的价格战杀出血路。

　　上线7天前，苏宁易购即在论坛、微博、网站上开展“你说书名我买单”、“图书券大放送，抢楼免费得iPad2”等多项宣传活动。上线当天，更是打出“0元售书72小时”、“全场1.5折起开抢”的低价大旗。以“0元售书72小时”促销活动为例，消费者在10月31日到11月2日期间，在苏宁易购购买280元的图书，即可获得280元的现金券，该券可在其他商品频道购买物品，不设消费限制。

　　“0元售书”，这是苏宁易购图书页面打出的口号。这也显示了他们打算正式进入网购图书市场的决心。

　　苏宁易购的加入，使得图书网购形成了当当网、京东商城、卓越网、苏宁易购等商城竞争格局。显然，在线购书市场业将是一场血战。同时，业内实力的变化也引起了该商业上游图书出版行业的普遍忧虑。

　　接力出版社负责电子商务的王荣国表示，这种行为会让大家认为图书行业有暴利，低价售书是在透支行业的未来。

　　持同样观点的还有重庆出版社副社长刘茂林，他表示，这次苏宁易购的做法，不排除是想用亏本的手段把对方挤走，然后自己再来做大。“这种手法是非正常的，不可持续的。”

　　显然，苏宁易购图书的上线不仅仅增加了竞争，也抖动了同行业上下游的“钱袋”。

　　寻路

　　商场重启“买手制”

　　网络购物和购物中心品牌专卖店的兴起，都将传统百货行业逼到了尴尬境地。“联营扣点”模式下，百货业正无奈地面对着不断下滑的利润。

　　“联营扣点”这种盛行一时的百货业购销模式在如今已不能像以往一样给百货企业带来丰厚的回报。有业内人士认为，“联营扣点”不仅让商家经营能力减弱，同时利润空间也不断遭到挤压。因此未来百货业将向经销自营制度转变，提高企业集约化管理和采购，培养买手队伍。

　　据了解，改革开放初期，由于商品种类匮乏，百货公司都采取买手制，即自主采购经营各类商品。但是，随着大卖场的兴起，百货业开始走品牌化，买手制走向没落。

　　“有人提出，我们就是要取消进场费，我们要恢复买手制。”北京工商大学教授洪涛认为，这是不了解百货业现阶段的基本情况。过去只有几千种上万种商品，可供选择的品牌较少，消费者对品牌的认知度不高，百货公司的职能仅仅是组货的作用，买手制问题不大；但现在有几万种商品，几十万种商品，哪些好卖，哪些会滞销，就很难判断了，买手制的风险就要大得多。

　　北京不少商场也表示，买手制需要有专门的买手；还要有大量的资金，因为会产生库存；基于人才、资金等方面的因素，买手制很难成为潮流。

　　“尽管从联营模式到自营模式，这条道路很困难，但一定要走。”有业内人士表示。目前中国百货行业几大巨头中，比如百联、王府井、银泰、金鹰等已经开始谋求新的自营探索。

　　沙县小吃也要“整体上市”

　　年末，被曝出谋划整体上市的沙县小吃一时间招致众多质疑。有分析认为，沙县小吃业要朝产业化、规模化的方向发展，必须发展连锁快餐的经营模式。

　　遍布国内的“沙县小吃”正以惊人的速度及规模加快全国扩张，除了借助当地县政府的推动，进入北、上、广等大中城市，去年以来连续登陆中国台湾、中国澳门等地区，甚至还在日本、新加坡、美国等国家落户。

　　据沙县当地统计，目前全县外出经营小吃人员达5万余人，年营业额、经营纯收入分别突破30亿元、6亿元，在当地每10个农村劳动力中，就有7个在做小吃。早在1998年，当地已成立了“小吃办”，为推广沙县小吃，县政府先后组织到上海、杭州等各地开推介会，2004年沙县小吃打入上海市场时，业主开一家店，县政府补贴1000元；2007年，沙县小吃打入北京市场，前100家店，沙县政府每家补贴3000元。

　　据沙县小吃办主任郑兴景介绍，沙县目前已成立了“小吃集团公司”，准备整合小吃业主入股，走连锁经营的路子；县委提出了沙县小吃发展目标：“保牌、提质、连锁、上市”。

　　福建沙县的本地人或许也没想到“上市”会和“沙县小吃”连在一起，成为当下的热门话题。究竟是哪门子的风把沙县小吃刮到上市的门槛里？

　　对于沙县小吃谋求上市的消息一时间招来不少非议。专家、学者、业内从业者，甚至是沙县小吃的经营者都并不看好这块“土招牌”真能实现上市。

　　“沙县小吃”这个开遍全国，众人皆知的“招牌”似乎是国内中低档餐饮行业的一个缩影。和遍布全国的四川美食、湘菜馆一样顶着同样的招牌却相互毫无关联。想要把这一盘散沙捏在一起整体上市，显然他们还有很多路要走。

　　开拓

　　智能手机市场混战

　　12月27日，小米公司向媒体透露，将于2012年1月5日中午进行二次开放购买，但未公布具体时间与数量，并提到近期致力于12月18日首购后的发货处理事宜。至于售价，仍为1999元。

　　携手小米手机高调创业的雷军，是2011年内创业新闻里的最炙手可热的人物。敢于用国产智能手机去趟这汪浑水，足见这位创业者的底气。

　　要说智能手机领域是一汪浑水，是一点都不为过。眼下传统家电制造行业出身的康佳、长虹、TCL等巨头正在纷纷在智能手机领域高调出击。彩电行业借助新兴的智能手机产品，正在抢食传统通信企业霸占已久的手机市场。

　　长虹集团与全球最大的代工企业台湾富士康科技集团近日达成了总投资5亿美元的“绵阳智能手机项目”；在今年11月份举行的“中国科技第一展”中国国际高新技术成果交易会上，康佳集团携旗下众多高新产品参展，其中在手机终端方面，包括W810在内的多款安卓智能手机亮相展会；TCL通讯也对外宣布正在稳步实施“全线布局，重点发力中高端智能手机”的市场战略。

　　越来越多的企业跨界正开始或计划进入智能手机市场，显然这都还是开始，好戏在2012年才刚上演。

　　高端水市场“群雄逐鹿”

　　如果不是万达、泛海这样的大集团出手开拓高端饮用水市场，可能旁观者还难以看出小小一瓶矿泉水蕴含着什么大文章。

　　由万达集团、泛海集团、一方集团、联想控股4家民企巨头组成的超豪华创业团队，在不久前正式宣布进军高端矿泉水行业。该投资团队的加入让原本已“狼烟四起”的高端水市场又增加了一个强劲的竞争者。

　　万达集团董事长王健林表示，这次4家企业投巨资做“水文章”，目的在于把长白山天然矿泉水的资源优势转化为产业优势，进而成为经济发展优势。据了解，此次4家企业联合投资的矿泉水水源位于长白山国家级自然保护区核心区内，相比长白山其他地区的矿泉水，水质更洁净、品质更高。这也将成为该品牌未来占据市场的重要卖点。

　　据业内人士表示，近几年国内高端水市场每年都在以80%的速度扩容，高端饮用水的消费人群已经形成，预计到2015年，国内高端矿泉水市场的销售规模将达到100亿元。在普通饮用水市场呈现利润微薄、竞争惨烈、同质化严重的现状下，不少饮用水企业及资本纷纷将目光瞄准高利润的高端饮用水市场。

　　为了吸引眼球，不少企业还展开了水源地“寻源”的“体验式营销”。业内人士指出，水源地和概念牌是高端水的宣传重点，高端水贵也就贵在水源地的开发以及运输成本。

　　“越来越多的国内品牌高端瓶装水逐步进入市场，这些水主打天然牌，大多从水源地的宣传上做文章，例如是从火山岩下采的水源、从冰川雪山下采的水源、从深海岩石下采的水源。水源地的区别和水资源的稀缺程度成为了这些高端瓶装水定价的依据。”一名业内人士表示。

　　携手小米手机高调创业的雷军，是2011年内创业新闻里的最炙手可热的人物。敢于用国产智能手机去趟这汪浑水，足见这位创业者的底气。
 

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